BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HỒ CHÍ MINH
KHOA HÓA HỌC
GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: ThS. LÊ NGỌC TỨ
SINH VIÊN THỰC HIỆN: LẠI THỊ KIM BIÊN
LỚP: K35C
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH- THÁNG 5 NĂM 2013
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
LỜI CẢM ƠN
Trước hết, em xin trân trọng cảm ơn thầy Lê Ngọc Tứ, người trực tiếp hướng
dẫn, giúp đỡ em về kiến thức và phương pháp để em hoàn thành được khóa luận tốt
nghiệp này.
Em cũng xin trân trọng cảm ơn các Thầy Cô trong Khoa Hóa học trường Đại
học Sư Phạm thành phố Hồ Chí Minh đã hướng dẫn, giảng dạy, cung cấp kiến thức
cho em trong suốt bốn năm học qua.
Em cũng xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giáo viên phụ trách phòng thực hành
hóa phân tích đã tận tình giúp đỡ em trong việc mượn hóa chất và dụng cụ phòng
thí nghiệm.
Tôi cũng xin chân thành cảm ơn các bạn sinh viên lớp Hóa K35A, K35B,
K35C, K36C đã giúp đỡ tôi hoàn thành tốt các Phiếu khảo sát để phục vụ cho khóa
luận tốt nghiệp này.
Được sự giúp đỡ của Thầy Cô và bạn bè, cùng với những nổ lực của bản
thân, em đã hoàn thành khóa luận tốt nghiệp đề tài “Thực trạng và một số biện
pháp nâng cao hiệu quả dạy- học phần thực hành Phân tích định lượng Hóa
học”, xin kính trình Quý Thầy Cô trong hội đồng chấm khóa luận tốt nghiệp. Do
trình độ nghiên cứu và thời gian có hạn nên chắc chắn không tránh khỏi thiếu sót và
hạn chế. Rất mong được sự góp ý và chỉ dẫn của Thầy Cô.
Em xin trân trọng cảm ơn.
Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 5 năm 2013
Sinh viên thực hiện
LẠI THỊ KIM BIÊN
MỤC LỤC
Trang
DANH MỤC BẢNG .................................................................................................. I
DANH MỤC HÌNH ................................................................................................. II
LỜI MỞ ĐẦU ............................................................................................................ 1
TỔNG QUAN ............................................................................................................ 2
CHƯƠNG 1:CƠ SỞ LÝ LUẬN ............................................................................... 3
1.1. Khái niệm thí nghiệm hóa học .................................................................... 3
1.2. Mục đích của việc thực hành thí nghiệm .................................................... 3
1.3. Một số giáo trình thực hành Phân tích định lượng: .................................... 5
1.3.1. Tại Khoa Hóa Học, Trường Đại học Sư Phạm Thành phố Hồ Chí Minh
hiện nay .............................................................................................................. 5
1.3.2. Tại các trường Đại học khác trong nước ................................................. 5
1.3.3. Nhận xét .................................................................................................. 9
CHƯƠNG 2:CƠ SỞ LÝ THUYẾT CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐỊNH LƯỢNG
HÓA HỌC ............................................................................................................... 10
2.1. Phương pháp phân tích khối lượng ........................................................... 13
2.2. Phương pháp phân tích thể tích ................................................................. 18
2.2.1. Phương pháp chuẩn độ axit- bazơ ......................................................... 18
2.2.2. Phương pháp oxi hóa-khử ..................................................................... 23
2.2.3. Phương pháp chuẩn độ kết tủa .............................................................. 26
2.2.4. Phương pháp chuẩn độ phức chất ......................................................... 28
ii
THỰC NGHIỆM ..................................................................................................... 36
CHƯƠNG 3:KHẢO SÁT THỰC TRẠNG DẠY- HỌC PHẦN THỰC HÀNH
PHÂN TÍCH ĐỊNH LƯỢNG HÓA HỌC ............................................................ 37
3.1. Khảo sát bằng hình thức phiếu điều tra ..................................................... 37
3.1.1. Cách tiến hành ....................................................................................... 37
3.1.2. Mô tả phiếu điều tra .............................................................................. 37
3.1.3. Phân tích kết quả điều tra ...................................................................... 37
3.1.4. Nhận xét ................................................................................................ 45
3.2. Khảo sát các bài thực hành có trong giáo trình ......................................... 48
3.2.1. Khảo sát bài 1: chuẩn độ Axit mạnh Bazơ mạnh .................................. 48
3.2.2. Khảo sát bài 2: chuẩn độ axit yếu ......................................................... 50
3.2.3. Khảo sát bài 3: chuẩn độ bazơ yếu ........................................................ 51
3.2.4. Khảo sát bài 4: chuẩn độ đa axit ........................................................... 53
3.2.5. Khảo sát bài 5: chuẩn độ đa bazơ .......................................................... 56
3.2.6. Khảo sát bài 6: định lượng Fe bằng phương pháp pemanganat ............ 60
3.2.7. Khảo sát bài 7: định lượng Cu bằng phương pháp iod ......................... 61
3.2.8. Khảo sát bài 8: chuẩn độ kết tủa ........................................................... 62
3.2.9. Khảo sát bài 9: chuẩn độ phức chất. ..................................................... 64
3.2.10. Nhận xét ................................................................................................ 66
3.3. Đề xuất chung ........................................................................................... 67
CHƯƠNG 4:MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ DAY- HỌC
PHẦN THỰC HÀNH PHÂN TÍCH ĐỊNH LƯỢNG HÓA HỌC ...................... 68
4.1. Chỉnh sửa và bổ sung nội dung giáo trình ................................................ 68
4.1.1. Bài 2: Chuẩn độ axit yếu ....................................................................... 68
4.1.2. Bài 3: Chuẩn độ bazơ yếu ..................................................................... 68
4.1.3. Bài 5: Thí nghiệm Chuẩn độ hỗn hợp Na2CO3 và NaOH bằng HCl .. 69
4.2. Các bài thí nghiệm đề xuất ........................................................................ 72
4.2.1. Bài 2: Xác định hàm lượng sắt bằng phương pháp Dicromat ............... 72
iii
4.2.2. Bài 3: Xác định hàm lượng vitamin C trong viên nén bằng phương
pháp chuẩn độ iod ............................................................................................. 73
4.3. Xây dựng phim minh họa các bài thực hành............................................. 75
KẾT LUẬN- ĐỀ XUẤT .......................................................................................... 77
TÀI LIỆU THAM KHẢO ...................................................................................... 79
PHỤ LỤC ................................................................................................................. 81
