TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI 2
HO V T
NGUYỄN THỊ HUYỀN
HIỆN TƢỢNG CĂNG MẶT NGOÀI CỦ CHẤT ỎNG
HÓ U N TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Chuyên ngành: Vật lý đại cƣơng
HÀ NỘI - 2017
TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI 2
HO V T
NGUYỄN THỊ HUYỀN
HIỆN TƢỢNG CĂNG MẶT NGOÀI CỦ CHẤT ỎNG
HÓ U N TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Chuyên ngành: Vật lý đại cƣơng
Ngƣời hƣớng dẫn khoa học:
TS. Đào Công Nghinh
HÀ NỘI - 2017
ỜI CẢM ƠN
Khóa luận tốt nghiệp với đề tài: “ Hiện tượng căng mặt ngoài của
chất lỏng” đã hoàn thành với sự nỗ lực của bản thân và sự giúp đỡ tận tình, chu
đáo của thầy giáo- TS. Đào Công Nghinh cùng các thầy cô trong tổ Vật lý đại
cƣơng khoa Vật lý trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội 2.
Tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ quí báu của quí thầy cô, đồng
thời xin chân thành cảm ơn thƣ viện trƣờng Đại học Sƣ phạm Hà Nội 2 đã tạo
điều kiện tốt nhất để tôi hoàn thành đề tài này.
Trong quá trình nghiên cứu, bản thân là một sinh viên bƣớc đầu làm
quen với phƣơng pháp nghiên cứu khoa học nên không tránh khỏi thiếu sót và
hạn chế. Vì vậy tôi rất mong nhận đƣợc những ý kiến đóng góp của quí thầy cô
và các bạn để đề tài này đƣợc hoàn thiện hơn.
Tôi xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội, ngày 19 tháng 4 năm 2017
Sinh viên
Nguyễn Thị Huyền
ỜI C M ĐO N
Tôi xin cam đoan những nội dung tôi đã trình bày trong khóa luận tốt
nghiệp với đề tài: “Hiện tượng căng mặt ngoài của chất lỏng” là kết quả
nghiên cứu của bản thân tôi với sự hƣớng dẫn của thầy giáo - TS. Đào Công
Nghinh.
Những nội dung này không trùng với bất kì kết quả nghiên cứu của các tác giả
khác.
Hà Nội, ngày 19 tháng 4 năm 2017
Sinh viên
Nguyễn Thị Huyền
TRƢỜNG ĐẠ ỌC SƢ PHẠ Ộ
T
NGUYỄN THỊ HUYỀN
ỆN TƢỢ CĂNG MẶT NGOÀI CỦ CHẤT ỎNG
ật lý đại cƣơng
ĐỀ CƢƠNG
Ố ỆP ĐẠ Ọ
Ngƣời hƣớ ẫ ọ
ến sĩ Đào Công Nghinh
MỤC ỤC
MỞ ĐẦU .............................................................................................................. 1
1. ý do chọn đề tài ......................................................................................... 1
2. Mục đích nghiên cứu ................................................................................... 2
3. Đối tƣợng, phạm vi nghiên cứu .................................................................. 2
4. Nhiệm vụ nghiên cứu .................................................................................. 2
5. Phƣơng pháp nghiên cứu ............................................................................ 2
6.Cấu trúc khóa luận ....................................................................................... 2
NỘI DUNG ........................................................................................................... 3
Chƣơng 1. CƠ SỞ THUYẾT ....................................................................... 3
1.1. Tìm hiểu sơ lƣợc cấu trúc và tính chất của chất lỏng ........................... 3
1.1.1. Tính chất của chất lỏng ..................................................................... 3
1.1.2 Cấu trúc của chất lỏng ........................................................................ 3
1.2. Hiện tƣợng căng mặt ngoài của chất lỏng.............................................. 4
1.2.1. Hình cầu tác dụng phân tử ................................................................ 4
1.2.2. Lực căng mặt ngoài của chất lỏng .................................................... 5
1.2.2.1. Định nghĩa .................................................................................... 5
1.2.2.2. Năng lượng tự do ......................................................................... 6
1.2.3. Suất căng mặt ngoài ........................................................................... 7
1.2.4 Một số hiện tượng căng mặt ngoài ..................................................... 7
1.2.4.1 Sự tạo thành giọt khi chất lỏng chảy ra khỏi một ống nhỏ ........... 7
1.2.4.2. Màng xà phòng ............................................................................. 8
1.3. Hiện tƣợng dính ƣớt, không dính ƣớt .................................................... 8
1.3.1. Hiện tượng dính ướt .......................................................................... 9
1.3.2 Hiện tượng không dính ướt .............................................................. 10
1.3.3. Giải thích một số hiện tượng thực tế ............................................... 11
1.4 Áp suất phụ gây bởi mặt khum chất lỏng ............................................. 12
1.4.1 Định nghĩa áp suất phụ ................................................................... 12
1.4.2. Biểu thức áp suất phụ ..................................................................... 12