Kỹ Thuật Nuôi Cá Mú
Lồng Trên Biển
1. Bảo quản, chăm sóc cá mú giống khai thác từ tự nhiên.
Cá mú con mới bắt ngoài biển được lưu giữ tạm thời trong bể hoặc trong
thùng cao 30cm có sục khí. Dùng các hộc lưới có kích cỡ mắt lưới khác nhau
để phân loại cá thành các cỡ như sau:
- Hậu ấu trùng có kích cỡ nhỏ hơn 2,5cm;
- Cá bột nhỏ: 2,5 - 5cm;
- Cá bột lớn: 5 - 7,5cm;
- Cá giống nhỏ 7,5 - 10cm;
- Cá giống trung bình: 10 - 12,5cm.
Cá sau khi phân loại được tắm bằng nước ngọt từ 15 - 30 phút để diệt các vi
sinh vật có hại, sau đó được vận chuyển về lồng ương nuôi nếu ở cự ly gần.
Những con cá bị thương cần được tách riêng thả trong bể hoặc lồng để chúng
hồi phục lại mới chuyển đi.
Cách vận chuyển và đóng gói cá: Trước khi vận chuyển, cá cần dưỡng trong
bể có chỗ trú ẩn và sục khí liên tục, không cho cá ăn 24 giờ trước khi vận
chuyển. Bên cạnh đó, cần phòng bệnh cá bằng cách tắm cá trong nuớc ngọt
sạch từ 10 - 15 phút hoặc tắm cá trong nước pha thuốc tím có nồng độ từ 10 -
15ppm. Dùng 2 bao nhựa Plastic vuông có đáy bằng để đóng cá. Đổ vào bao
khoảng 8 lít nước biển sạch được làm lạnh ở nhiệt độ từ 20 – 22oC. Đóng cá
với mật độ như sau: Cá khoảng 2,5cm, mật độ 100 - 150 con/lít nước; cá 5cm,
mật độ 30 - 50 con/lít nước; cá 7cm, mật độ 10 - 15 con/lít nước. Cần bơm
Oxy trước khi buộc chặt miệng túi. Sau đó cho túi cá giống vào thùng xốp và
để các bao nuớc đá xung quanh làm mát cá. Dùng băng keo dán kín thùng và
xếp thùng lên xe. Nên vận chuyển cá bằng xe có máy điều hòa nhiệt độ. Cá
vận chuyển đến chỗ nuôi tốt nhất vào thời điểm lúc sáng sớm hoặc chiều tối.
Đến nơi, đem thùng cá vào trong phòng có ánh sáng mờ, nhẹ nhàng mở
thùng, tránh cá giật mình. Cân bằng nhiệt độ, độ mặn trong 10 - 15 phút trước
khi thả cá. Nếu gặp chất lượng nước kém hoặc dòng chảy mạnh thì không thả
cá vào lồng, cần lưu cá trong bể, khi gặp chất lượng nước tốt mới thả.
2. Lồng nuôi cá mú:
Lồng nuôi cá mú nên đặt ở chỗ nước trong, sạch, kín, ít sóng gió, ít chịu ảnh
hưởng do dao động của thủy triều, không bị ô nhiễm. Nơi đặt lồng nuôi có độ
sâu tối thiểu 3m. Vùng nuôi nên gần cơ sở hậu cần trên đất liền. Có hai loại
lồng nuôi:
- Lồng nuôi cố định trên khung cố định trên nền đáy (lồng găm): Lồng có thể
có lớp lưới đáy lơ lửng. Dùng chì neo các góc khung lưới. Kích thước lồng
3x3x2m hoặc 5x5x2m.
- Lồng bè nổi: Khung lồng bè làm bằng những vật liệu chịu được độ mặn cao,
chống hàu đục phá như tre, gỗ, xi măng, ống nhựa PVC. Phao nổi được gắn