Làm bánh mousse từ
khoai lang vừa ngon vừa
dễ!
Bạn hãy thử biến tấu cho món mousse với khoai lang tím, rất lạ nhưng
ngon và không béo đâu nhé!
Nguyên liệu:
- 180g khoai lang tím
- 120g kem tươi
- 30 - 50g đường (tuỳ vị ngọt)
- 200 g sữa tươi không đường
- 2 muỗng canh nước
- 6g gelatine
- 1 quả vani
Bước 1:
Cho bột gelatine
vào chén, thêm 2
muỗng nước và
ngâm cho bột
gelatine nở.
Bước 2:
Khoai lang rửa
sạch, hấp chín, cho
cho vào rây mài
cho mịn.
Bước 3:
Cho sữa và đường
vào nồi, cắt đôi quả
vani, cạo lấy hột và
cho vào nồi sữa sau
đó nấu cho tan
đường, khi sữa gần
sôi, cho gelatine đã
ngâm nước vào
khuấy đều và tắt
bếp.
Bước 4:
Đổ từ từ hỗn hợp
sữa vào khoai lang
đã mài mịn, quậy
cho khoai tan đều
vào sữa.