ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
NGUYỄN THỊ XUÂN THU
NGHIÊN CỨU PHÂN LẬP VÀ TÁC DỤNG ĐIỀU TRỊ
BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TYPE 2 CỦA CÁC
HOẠT CHẤT SINH HỌC TỪ MỘT SỐ LOÀI
THỰC VẬT THU HÁI TẠI MIỀN TRUNG
LUẬN ÁN TIẾN SĨ KỸ THUẬT
ĐÀ NẴNG - 2021
ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
NGUYỄN THỊ XUÂN THU
NGHIÊN CỨU PHÂN LẬP VÀ TÁC DỤNG ĐIỀU TRỊ
BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TYPE 2 CỦA CÁC
HOẠT CHẤT SINH HỌC TỪ MỘT SỐ LOÀI
THỰC VẬT THU HÁI TẠI MIỀN TRUNG
Chuyên ngnh: Công nghệ sinh học
M s: 9420201
LUẬN ÁN TIẾN SĨ KỸ THUẬT
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC
1. TS. ĐẶNG ĐỨC LONG
2. PGS.TS. THÀNH THỊ THU THỦY
ĐÀ NẴNG - 2021
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả
nêu trong luận án là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình
nào khác. Việc tham khảo các nguồn tài liệu đã được trích dẫn và ghi nguồn tài liệu
tham khảo đúng quy định.
Nguyễn Thị Xuân Thu
ii
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành đề tài luận án này tôi xin được gửi lời biết ơn trân trọng nhất tới
TS.Đặng Đức Long và PGS.TS. Thành Thị Thu Thủy, người đã tận tâm hướng dẫn
khoa học, động viên, khích lệ và tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho tôi trong suốt
thời gian thực hiện luận án.
Tôi cũng xin cảm ơn đến các thầy cô, cán bộ nghiên cứu công tác tại bộ môn
Công nghệ Sinh học, Khoa Hóa, Trường Đại học Bách khoa đã ủng hộ và giúp đỡ tôi
trong suốt thời gian hoàn thành luận án.
Tôi cũng xin cảm ơn đến các cán bộ nghiên cứu tại Trung tâm Các phương pháp
phổ ứng dụng – Viện Hóa học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã
hỗ trợ đo phổ NMR, MS và giúp đỡ tôi rất nhiều trong quá trình thực nghiệm và hoàn
thành bản luận án.
Tôi trân trọng cảm ơn Ban lãnh đạo Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng đã tạo
mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong thời gian học tập.
Cuối cùng, tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến toàn thể gia đình và bạn bè
đã ủng hộ và động viên tôi hoàn thành tốt luận án.
Xin chân thành cảm ơn!
iii
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN ................................................................................................... i
LỜI CẢM ƠN ........................................................................................................ ii
MỤC LỤC .............................................................................................................iii
DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ TỪ VIẾT TẮT .............................................. vi
DANH MỤC CÁC BẢNG .................................................................................... ix
DANH MỤC CÁC HÌNH .................................................................................... XI
MỞ ĐẦU ................................................................................................................ 1
1. Tính cấp thiết của đề tài .............................................................................. 1
2. Mục tiêu của luận án ................................................................................... 2
3. Nội dung nghiên cứu của luận án ................................................................ 2
4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận án................................................... 3
5. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ............................................................... 4
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN .................................................................................. 5
1.1. Bệnh đái tháo đường ......................................................................................... 5
1.1.1. Bệnh đái tháo đường ............................................................................. 5
1.1.2. Bệnh sinh đái tháo đường type 2.......................................................... 10
1.1.3. Thuốc trong điều trị đái tháo đường ..................................................... 14
1.2. Tổng quan về cây chè dây và lá đắng .............................................................. 17
1.2.1. Cây chè dây (Ampelosis cantoniensis (Hook. et Arn.) Planch) ............ 17
1.2.2. Giới thiệu về cây lá đắng (Vernonia amygdalina Del.) ........................ 20
1.3. Tình hình nghiên cứu trên thế giới và trong nước về thảo dược trong điều trị đái
tháo đường ............................................................................................................ 24
1.3.1. Tình hình nghiên cứu về thảo dược trong điều trị ĐTĐ trên thế giới .... 24
1.3.2. Tình hình nghiên cứu về thảo dược trong điều trị ĐTĐ tại Việt Nam .. 42
CHƯƠNG 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ...................... 45
2.1. Nguyên liệu .................................................................................................... 45
2.1.1. Nguyên liệu thực vật ........................................................................... 45