
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
NGUYỄN ĐIỀN CHÂU
NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI
SƠ CHẾ GÀ RÁN CÔNG NGHIỆP BẰNG
PHƯƠNG PHÁP OZONE KẾT HỢP
THỦY SINH THỰC VẬT
LUẬN ÁN TIẾN SĨ
NGÀNH MÔI TRƯỜNG ĐẤT VÀ NƯỚC
MÃ NGÀNH: 62440303
2021

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
NGUYỄN ĐIỀN CHÂU
NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI SƠ CHẾ
GÀ RÁN CÔNG NGHIỆP BẰNG PHƯƠNG PHÁP
OZONE KẾT HỢP THỦY SINH THỰC VẬT
LUẬN ÁN TIẾN SĨ
NGÀNH MÔI TRƯỜNG ĐẤT VÀ NƯỚC
MÃ NGÀNH: 62440303
CÁN BỘ HƯỚNG DẪN
PGS.TS TRƯƠNG HOÀNG ĐAN
2021



iii
MỤC LỤC
LỜI CẢM TẠ ..................................................................................................... i
CAM KẾT .......................................................................................................... ii
MỤC LỤC ........................................................................................................ iii
TÓM TẮT ........................................................................................................ vii
ABSTRACT ...................................................................................................... ix
DANH MỤC BẢNG ........................................................................................ xi
DANH MỤC HÌNH ........................................................................................ xiii
DANH MỤC VIẾT TẮT ................................................................................ xvi
CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU................................................................................ 1
1.1. Đặt vấn đề ................................................................................................... 1
1.2. Mục tiêu nghiên cứu ................................................................................... 3
1.2.1. Mục tiêu tổng quát ................................................................................... 3
1.2.2. Mục tiêu cụ thể ........................................................................................ 3
1.3. Nội dung nghiên cứu ................................................................................... 3
1.3.1. Nội dung 1: Khảo sát hiện trạng nƣớc thải sơ chế gà rán công nghiệp ... 3
1.3.2. Nội dung 2: Nghiên cứu đánh giá hiệu quả xử lý nƣớc thải sơ chế gà rán
công nghiệp bằng phƣơng pháp ozone hóa ....................................................... 3
1.3.3. Nội dung 3: Nghiên cứu sử dụng cây Sậy (Phragmites australis) xử lý
nƣớc thải sơ chế gà rán công nghiệp ................................................................. 4
1.3.4. Nội dung 4: Đề xuất công nghệ xử lý nƣớc thải sơ chế gà rán cho nhà
máy Jollibee Việt Nam ...................................................................................... 4
1.4. Phạm vi, đối tƣ ợng nghiên cứu ................................................................... 4
1.4.1. Phạm vi .................................................................................................... 4
1.4.2. Đối tƣợng nghiên cứu .............................................................................. 4
1.5. Ý nghĩa của luận án .................................................................................... 5
1.5.1. Ý nghĩa khoa học ..................................................................................... 5
1.5.2. Ý nghĩa thực tiễn ...................................................................................... 5
1.6. Điểm mới của luận án ................................................................................. 5
CHƢƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU ........................................................... 7

