Mì nơ luộc với broccoli ngon tuyệt hấp dẫn
Mì nơ luộc với broccoli ăn vớt xốt cá trống ngon tuyệt và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
500g mì nơ
2 bắp broccoli, tỉa bong (khoảng 4 cup)
1/4 dầu ô-liu
4 muỗng ăn bơ
3 tép tỏi, xắt
5 miếng phi lê cá trống, xắt hạt
1/4 muỗng cà phê bột ớt thô
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê tiêu mới xay
1/2 cup phô mai Parmesan cạo nhuyễn
Các bước thực hiện:
1. Nấu nước muối nhẹ trong nồi lớn cho sôi và luộc mì nơ trong 5 phút. Sau đó cho
broccoli vào nấu tiếp 4 phút nữa. Vốt ra cho ráo. Để dành 1 cup nước luộc mì.
2. Trong khi đó, nung dầu ô-liu và bơ trong chảo lớn với nhiệt vừa. Cho tỏi, cá
trống và bột ớt vào và nấu trong 5 phút. Cho tiếp broccoli, mì, muối tiêu vào và
trộn. Cho ít nước luộc mì vào, nếu cần cho xốt bớt đặc.
3. Cho ra dĩa ăn và rắc phô mai Parmesan lên.