Mì Ý gà
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Thịt gà xắt nhỏ cùng với nước xốt hành
đặc rưới lên mì Ý to bản. Để lại ngày
hôm sau hâm nóng cũng ngon. Ăn với
bánh bì miếng tròn hay bánh mì miếng
tỏi.
Nguyên liệu:
1 muỗng ăn dầu ô-liu
2 muỗng ăn bơ
1 tép tỏi, xắt nhuyễn
6 nửa ức gà bỏ xương, da
1 gói mì Ý to bản (450g)
1 củ hành tây, xắt
1 viên bột nêm gà, bóp vụn
1/2 cup nước
1 1/4 cup kem hàm lượng béo cao
(heavy cream)
3/4 cup sữa
4 của hành xanh, xắt chéo thành những
miếng 1.5cm
1 cup phô mai Parmesan cạo nhuyễn
Các bước thực hiện:
1
Trong chảo lớn, nung dầu, bơ và tỏi ở
nhiệt vừa. Cho gà vào nấu đến khi nước
trong thịt gà trong. Lấy gà ra và để nguội.
Xắt chéo thành những sợi dài. Giữ dầu
trong chảo.
Trong khi đó nấu mì theo hướng dẫn trên
bao bì. Vớt để ráo nước.
2
Làm nóng lại dầu trong chảo, cho hành và
phi, quậy đều cho rới khi hành mềm
nhưng vẫn còn trắng. Cho viên bột nêm
vào nước, nấu riu không đậy nắp trong 10
phút. Cho kem, sữa, hành xanh và phô
mai Parmesan vào.
Cho mì vào tô, sắp lớp thịt gà cho đẹp lên
trên, rót nước sốt lên trên gà và mì. Cho
thêm ngò hay rau thơm nào mà bạn thích.
Ăn ngay.