BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN
TRẦN THỊ HỒNG BÍCH
SỬ DỤNG NGÔ SINH KHỐI TỔ HỢP THỨC ĂN HỖN HỢP
HOÀN CHỈNH LÊN MEN (FERMENTED TOTAL MIXED
RATION) LÀM THỨC ĂN NUÔI BÒ THỊT TRONG NÔNG HỘ
TẠI HUYỆN EA KAR, TỈNH ĐẮK LẮK
ĐỀ ÁN THẠC SĨ CHĂN NUÔI
ĐẮK LĂK, NĂM 2024
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN
TRẦN THỊ HỒNG BÍCH
SỬ DỤNG NGÔ SINH KHỐI TỔ HỢP THỨC ĂN HỖN HỢP
HOÀN CHỈNH LÊN MEN (FERMENTED TOTAL MIXED
RATION) LÀM THỨC ĂN NUÔI BÒ THỊT TRONG NÔNG HỘ
TẠI HUYỆN EA KAR, TỈNH ĐẮK LẮK
ĐỀ ÁN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP
Chuyên ngành : Chăn nuôi
Mã số: 8460105
NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS. TS. VĂN TIẾN DŨNG
ĐẮK LĂK, NĂM 2024
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là đề tài nghiên cứu của tôi được thực hiện có sự
hợp tác của tập thể và các cá nhân trong nước. Các số liệu và kết quả nghiên cứu
trong luận văn này là hoàn toàn trung thực và chưa từng được ai công bố trong
bất kỳ công trình nghiên cứu nào khác.
Tôi xin cam đoan những tài liệu trích dẫn trong luận án đều được thể hiện
rõ địa chỉ, nguồn gốc và tên tác quyền.
Tôi xin chân thành cảm ơn các tác giả trong và ngoài nước đã cho phép tôi
sử dụng tài liệu cho mục đích tham khảo, so sánh với nghiên cứu này.
Đăk Lăk, ngày tháng năm 2024
Tác giả luận văn
Trần Thị Hồng Bích
ii
LỜI CẢM ƠN
Trong suốt thời gian học tập và thực hiện đề tài, cùng với sự nỗ lực của
bản thân, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, giúp đỡ của Khoa chăn nuôi Thú y
Trường Đại Học Tây Nguyên, Chi cục Chăn nuôi và Thú y Đắk Lắk và sự chỉ
bảo tận tình của thầy, cô giáo, sự động viên khích lệ của người thân, bạn bè và
đồng nghiệp.
Xin được gửi lời cảm ơn sâu sắc đến PGS.TS. Văn Tiến Dũng, người hướng
dẫn khoa học đã giúp tôi trong quá trình thực hiện và hoàn thành luận văn này.
Trân trọng cảm ơn Bộ môn Chăn nuôi Chuyên khoa; các chủ trang trại,
chủ hộ chăn nuôi đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi tiến hành thí nghiệm và phân
tích kết quả để hoàn thiện luận văn này.
Nhân dịp này, xin một lần nữa được bày tỏ lòng biết ơn đối với cơ quan
quản lý, người thân cùng bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện về thời gian
và động viên về tinh thần giúp tôi vượt qua mọi khó khăn trong suốt quá trình
học tập, nghiên cứu đề tài.
Học viên
Trần Thị Hồng Bích
iii
MỤC LỤC
Trang
LỜI CAM ĐOAN ...................................................................................................... i
LỜI CẢM ƠN ........................................................................................................... ii
MỤC LỤC ................................................................................................................ iii
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT.................................................................. vi
DANH MỤC CÁC BẢNG ....................................................................................vii
DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ VÀ HÌNH ........................................................... viii
CHƢƠNG I. ĐẶT VẤN ĐỀ................................................................................... 1
1.1. Tính cấp thiết của đề án: .................................................................................... 1
1.2. Mục tiêu nghiên cứu của đề án: ........................................................................ 2
1.2.1. Mục tiêu chung: ............................................................................................... 2
1.2.2. Mục tiêu cụ thể: ............................................................................................... 2
1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận văn ................................................... 2
CHƢƠNG II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ............................................................ 3
2.1. Đặc điểm tiêu hóa của bò thịt: .......................................................................... 3
2.1.1. Sơ lược cấu tạo bộ máy tiêu hoá: .................................................................. 3
2.1.2. Hệ vi sinh vật dạ cỏ ......................................................................................... 3
2.1.3. Quá trình tiêu hóa và trao đổi chất trong dạ cỏ ........................................... 7
2.1.4. Quá trình phân giải lipid trong dạ cỏ .......................................................... 10
2.2. Ủ chua thức ăn sử dụng cho bò ...................................................................... 11
2.2.1. Bản chất của quá trình ủ chua ...................................................................... 11
2.2.2. Lợi ích của thức ăn ủ chua ........................................................................... 18
2.3. Một số kết quả nghiên cứu sử dụng thức ăn FTMR chăn nuôi bò: ........... 19
2.4. Sử dụng ngô sinh khối làm nguyên liệu sản xuât thức ăn FTMR: ............ 22
CHƢƠNG III. ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP
NGHIÊN CỨU ........................................................................................................ 24
3.1. Đối tượng và vật liệu nghiên cứu: .................................................................. 24
3.2. Thời gian và địa điểm nghiên cứu .................................................................. 24
3.3. Nội dung nghiên cứu ........................................................................................ 24
