Bài gi ng cho h c viên cao h c
Chuyên ngành Tr ng tr t
Theo th ng kê c a B Y t (2006) T 1999 – 2004, c ế
n c có 1428 v ng đ c th c ăn v i h n 23.000 ướ ơ
ng i m c. Trong đó 316 tr ng h p t vongườ ườ
Môi tr ng s ng, môi tr ng canh tác (đ t, n c) b ườ ườ ướ
ô nhi m lâu dài, khó kh c ph c.
Chi phí s n xu t tăng, hi u qu đ u t gi m. ư
Rau tác nn chính trong tr ng tr t do: hàm
l ng n c l n, th i gian sinh tr ng ng n, sinh ượ ướ ưở
kh i l n, s d ng t i ươ
Di n ch s n xu t rau theo quy trình an tn
t i đ ng b ng sông H ng, 2006 (chi c c B o
v th c v t N i
TT T nh, thành ph S qu n,
huy nDi n tích canh
tác rau (ha)
Di n tích gieo tr ng
hàng năm (ha)
Di n tích rau an
toàn (ha)
T l
(%)
1 Hà N i7 2734,6 8203,8 5686,8 69,30
2 Vĩnh Phúc 8 2179,3 6538,0 1045,0 16,00
3 Hà Tây 14 7333,3 22000,0 510,0 2,30
4 H ng Yênư10 3013,3 9040,0 12,0 0,13
5 H i Phòng7 4300,7 12902,0 120,0 0,93
6 B c Ninh8 2060,7 6182,2 107,2 1,73
7 H i D ng ươ 7 9753,7 29261,0 800,0 2,73
T ng s 54 31375,6 94127,0 8281,0 8,80
S d ng nhi u hóa ch t BVTV: năm 2002
270 lo i thu c tr u, 216 lo i thu c tr b nh,
160 lo i thu c tr c , 12 lo i thu c di t chu t và
26 l ai thu c kích thích sinh tr ng ưở
S d ng không đúng thu c, th ng ch s d ng ườ
1 lo i thu c theo thói quen, s d ng thu c có
đ đ c cao (nhóm I và II)
Không đ m b o th i gian cách ly l n phun
thu c cu i
Tác h i c a NO 3 v i c th ng i ơ ườ
Hi n có 3 nhóm rau theo m c đ ô nhi m NO 3
T n d Nitrat >1.200 mg/kg: c i xanh. C i cúc, ư
c i b , c i tr ng, rau d n, rau đay.
T n d Nitrat t 600 - 1.200 mg/kg: C i b p, c i ư
c , m ng t i, xà ch, rau gia v . ơ
T n d Nitrat <600 mg/kg: hành, rau mu ng, ư
c i xoong, bí đ , đ u các lo i, chua, d a ư
chu t, r t, sul ơ