Thiếu vitamin A vì thiếu
hiểu biết
Việt Nam là xứ nhiệt đới, phong phú nhiều loại rau trái
và các loại thực phẩm dinh dưỡng, trong đó có rất nhiều
thực phẩm giàu vitamin A. Thế nhưng, tỷ lệ trẻ dưới sáu
tháng tuổi bị thiếu vitamin A tại TP.HCM là khá cao
(21,3%), nghĩa là cứ khoảng năm trẻ dưới sáu tháng thì
có một thiếu vitamin A!
Mẹ thiếu kéo theo con
Các loại rau quả xanh và vàng đậm (rau muống, rau dền,
mồng tơi, rau đay, rau ngót, càrốt, bông cải xanh, bí đỏ, xoài,
đu đủ, gấc…) chứa nhiều tiền vitamin A, khi vào cơ thể sẽ
được chuyển thành vitamin A. Mặc dù thực phẩm phong phú
là thế nhưng nhiều bà mẹ vẫn không biết thực phẩm nào giàu
vitamin A. Theo khảo sát dịch tễ học của trung tâm Dinh
dưỡng tiến hành năm 2008, có đến 80% bà mẹ đang nuôi con
bú không biết thực phẩm giàu vitamin A. Chỉ có 30% bà mẹ
cho con bú sử dụng thực phẩm giàu vitamin A trên 6
ngày/tuần. Sữa mẹ là nguồn thực phẩm giàu vitamin A, đặc
biệt là sữa non. Tuy nhiên, nếu bà mẹ ăn không đủ vitamin A
thì hàm lượng vitamin A trong sữa mẹ sẽ bị thiếu. Cũng theo
khảo sát này, có đến 28% bà mẹ có hàm lượng vitamin A
trong sữa mẹ thấp. Điều này sẽ dẫn đến trẻ bú mẹ cũng bị
thiếu vitamin A.
Vitamin A rất cần cho sự tăng trưởng, giúp sáng mắt, tăng
cường hệ thống miễn dịch giúp phòng ngừa các bệnh nhiễm
trùng. Trẻ dưới năm tuổi rất dễ bị thiếu vi chất này do nhu
cầu tăng trưởng, nhưng chế độ ăn thường không đa dạng và
không đủ. Hơn nữa, trẻ hay mắc các bệnh nhiễm trùng và
giun sán, làm tăng hao hụt vitamin A.
Thiếu vitamin A sẽ làm trẻ bị quáng gà, khô mắt, nếu không
được điều trị sẽ dẫn đến loét giác mạc gây mù loà, trẻ cũng
dễ bị mắc các bệnh nhiễm trùng tái đi tái lại nhiều lần, chậm
tăng trưởng, thậm chí sụt cân.
Yêu sức khỏe - Sức khỏe! Chuyên mục về tin tức sức khỏe, tư
vấn trực tuyến, gia đình, tin tức làm đẹp, đời sống, y tế.