TR NG Đ I H C TÂY NGUYÊNƯỜ
KHOA KINH T
QUY TNH KINH T THU T
TR NG CÂY Đ U T NG ƯƠ
Giáo viên h ng d nướ : Ths. Hoàng Th L ng ươ
SVTH : Lê Đình Nguyên
L p : Kinh T Nông Lâm ế
K07
i
Đăk Lăk, Tháng 12 năm 2010
M C L C
PH N 1: M Đ U ....................................................................................................1
1.1. Tính c p thi t c a đ tài ế ......................................................................................1
1.2. M c tiêu nghn c u ..............................................................................................2
PH N 2: C S LÍ LU NƠ .......................................................................................3
2.1. Ngu n g c cây đ u t ng ươ ...................................................................................3
2.2. Đ c tính th c v t h c c a đ u t ng ươ .................................................................3
2.2.1. R.......................................................................................................................3
2.2.2. Thân....................................................................................................................3
2.2.3. Lá........................................................................................................................4
2.2.4. Hoa......................................................................................................................5
2.2. 5. Qu h t .........................................................................................................5
2.2.6. Các giai đo n sinh tr ng và pt tri n c a cây đ u t ng ư ươ ............................6
2.2.7. Các u c u v sinh lý sinh thái c a cây đ u t ng ươ ........................................7
PH N 3: K T QU NGHIÊN C U ........................................................................9
3.1. Kĩ thu t tr ng đ u t ng ươ .....................................................................................9
3.1.1. Gi ng..................................................................................................................9
3.1.1.1. M t s gi ng đ u t ng ươ ................................................................................9
3.1.1.2. Tiêu chu n h t gi ng ...................................................................................10
3.1.2. Chu n b đ t tr ng ......................................................................................10
3.1.3. Th i v gieo h t ..............................................................................................11
3.1.4. Phân bón...........................................................................................................12
3.1.5. Cách gieo, m t đ , kho ng cách .....................................................................12
3.1.6. Chămc..........................................................................................................14
3.1.6.1. D m, t a và đ nh cây: ....................................................................................14
3.1.6.2. m c , x i xáo, vun g c, và bón phân thúc ...............................................14
3.1.6.3. B m ng n .....................................................................................................14
3.1.6.4. Ch ng r ng hoa ............................................................................................15
3.1.6.4. Gi m, ch ng h n và ch ng úng ...............................................................15
3.2. Thu ho ch, b o qu n .........................................................................................15
ii
3.3. Png tr u b nh cho đ u t ng ươ ...................................................................17
3.3.1. Sâu h i.............................................................................................................17
3..3.2. B nh h i .........................................................................................................20
PH N 4: K T LU N ..............................................................................................22
I LI U THAM KH O .......................................................................................23
iii
PH N 1: M Đ U
1.1. Tính c p thi t c a đ tài ế
Đ u t ng ươ (Glycine max (L) Merr) n g i đ u nành là m t y tr ng c n
ng n ngày có giá tr kinh t cao. Khó th tìm th y m t cây tr ng o có tác ế
d ng nhi u m t nh y đ u t ng. Vì th cây đ u t ng đ c g i là ư ươ ế ươ ư ng Hoàng
trong các lo i cây h đ u ", s dĩ cây đ u t ng đ c đánh g nh v y b i l y ươ ượ ư
đ u t ng giá tr r t toàn di n: thành ph n dinh d ng cao, hàm l ng ptein ươ ưỡ ượ
trung bình kho ng t 35,5 - 40%, lipit t 15-20%, hyđrát các bon t 15-16% và nhi u
lo i sinh t và mu i khng quan tr ng cho s s ng. Hàm l ng axít amin có ch a ượ
l u huỳnh nh methionin và sixtin c a đ u t ng cao g n b ng hàm l ng các ch tư ư ượ ượ
này trong tr ng gà, m l ng cazein, đ c bi t lisin cao g n g p r i l n ch t ượ ư
này có trong tr ng. H t đ u t ng có ch a hàm l ng d u béo cao h n các lo i đ u ươ ư ơ
đ khác nên đ c coi cây cung c p d u th c v t quan tr ng, trong h t đ u t ng ượ ươ
có khá nhi u lo i vitamin, đ c bi t hàm l ng vitamin B1 và B2, ngoài ra đ u ượ
t ng còn làm nguyên li u cho các nnh công nghi p, c i t o đ t, m th c ăn giaươ
súc....
Vi t Nam đ u t ng ươ là cây tr ng quan tr ng vì đ u t ng là cây màu ng n ươ
ny, m t cây th c ph m v a d tr ng l i v a có hi u qu kinh t cao. S n ế
ph m c a cây đ u t ng đ c s d ng h t s c đa d ng phong phú nh s d ng ươ ượ ế ư
tr c ti p b ng h t thô ho c qua ch bi n ép thành d u, làm bánh k o, s a, n c ế ế ế ướ
gi i khát...đáp ng nhu c u ng thêm ch t đ m trong b a ăn hàng ny c a nhân
dân và tham gia vào xu t kh u; không nh ng th cây đ u t ng còn có tác d ng c i ế ươ
t o đ t tăng năng su t c a các cây tr ng khác. Chính vì v y phát tri n đ u t ng ươ
đang là m t trong 10 ch ng trình u tn n c ta, đ c bi t trong nh ng năm g n ươ ư ướ
đây v i vi c chuy n đ i c ch qu n lý đ t s n xu t nông nghi p đã đ t đ c ơ ế ượ
nhi u thành t u to l n, l ng th c m t v n đ c b n c a ng i dân Vi t Nam đã ươ ơ ườ
đ c gi i quy t, t đó ng i nông n có th ch đ ng trong s n xu t nh ngượ ế ườ
nnh, nh ng y giá tr kinh t cao, mà trong đ y đ u t ng m t trong ế ươ
nh ng mũi nh n chi n l c kinh t trong vi c b trí s n xu t khai thác l i th ế ư ế ế
c a vùng khí h u nhi t đ i.
iv
Tuy nhiên, mu n tr ng và s n xu t ch bi n cây đ u t ng có hi u qu ế ế ươ
kinh t cao chúng ta c n n m đ c nh ng đ c tr ng ng h c, sinh lý, sinh thái,...ế ượ ư
c a cây đ u t ng đ làm c s cho vi c xây d ng áp d ng các bi n pháp ươ ơ
thu t gieo tr ng, chăm sóc thích h p.
Xu t phát t v n đ trên em ch n đ tài: “quy trình kinh t kĩ thu t tr ngế
y đ u t ng” ươ làm đ tài nghiên c u c anh
1.2. M c tiêu nghiên c u
- Tìm hi u đ c ngu n g c và đ c tính th c v t h c c a cây đ u t ng ượ ươ
- Tìm hi u đ c ượ kĩ thu t tr ng, chăm sóc và thu ho ch đ u t ng ươ
- Tìm hi u đ c các lo i sâu b nh h i cây tr ng bi n pháp phòng, tr sâu b nh ượ
v