Nhóm 1 GVHD.T h.s: Phạm Bảo Thạch
Trang 1
Tiểu luận
Dự án Quán café Tri Thức
Nhóm 1 GVHD.Th.s: Phạm Bảo Thạch
Trang 2
Chương 1- Giới thiệu:
1.1. Giới thiệu:
Nếu nói đến dịch vụ Cafe chúng ta đi một vòng TP. Long Xuyên thì đếm không biết là bao nhiêu
quán. Riêng trên con đường Võ Thị Sáu, phường Mỹ Xuyên đã có hàng chục quán Cafe. Nhưng
đa số đều chọn phân khúc khách hàng đại trà nên không có sự khác biệt giữa các quán. Nhận
thấy tình hình đó nên nhóm chúng tôi đã chủ động tìm hiểu tình hình thị trường hiện tại. Qua
nghiên cứu sơ bộ chúng tôi nhận thấy rằng sinh viên là một khách hàng tiềm năng vì tính hấp
dẫn của khúc thị trường này cao, với hiện tại hơn 8.200 sinh viên học tại trường Đại học An
Giang và chỉ có một vài đối thủ cạnh tranh ở khúc thị trường này nhưng họ chưa thật sự định vị
hướng vào sinh viên một cách rõ ràng nên chúng ta cần lập kế hoạch cho khúc thị trường ngách
đầy tiềm năng này. Chúng tôi quyết định mở quán café mang tên TRI THỨC để nhắm vào phân
khúc khách hàng là sinh viên.
1.2. Mục đích lập kế hoạch
Xây dựng một quán café Tri Thức đáp ứng nhu cầu hiện tại của sinh viên. Đưa ra chiến
lược kinh doanh phù hợp cho quán nhằm tìm kiếm lợi nhuận, tạo thêm việc làm cho nhiều người.
1.3. Mục tiêu của quán :
Đạt được lợi nhuận ngay từ năm đầu hoạt động.
Tạo tâm lý thư giãn cho khách hàng.
Là nơi giao lưu của sinh viên, cán bộ công nhân viên, và các đối tượng khác.
Tối đa hoá sự hài lòng của khách hàng
Đạt uy tín với các đối tượng có liên quan: Nhà cung cấp, khách hàng,…
1.4. Năng lực của chủ đầu tư:
Chủ quán cafe Tri Thức là Dương Thị Thùy Trang
Nhóm 1 GVHD.T h.s: Phạm Bảo Thạch
Trang 3
SĐT:0988762543
Địa chỉ quán: 515 ,Đường Ung Văn Khiêm-Đông Xuyên-Long Xuyên- An Giang
Tài chính: có sẵng mặt bằng 250m2 ngay mặt tiền đường Ung Văn Khiêm, vốn vay thêm từ ngân
hàng Agribank 500 triệu đồng.
Năng lực quản lý: Chủ quán tốt nghiệp đại học chuyên ngành kinh tế, có kiến thức và kinh
nghiệm trong việc quản lý điều hành kinh doanh.
Vòng đời dự án 5 năm
Thời gian xây dựng: 8/2014
Thời gian hoàn thành: 12/2014
Nhóm 1 GVHD.T h.s: Phạm Bảo Thạch
Trang 4
Chương 2: Tóm tắt dự án đầu tư
Quán cà phê Tri Thức với hướng đến là phục vụ đối tượng khách hàng sinh viên, một
khúc thị trường “ngách” đầy hấp dẫn. Để thực hiện được mục tiêu trên, chúng tôi thực hiện dựa
trên 3 nguyên tắc: Phục vụ tốt nhất, mức giá phù hợp với sinh viên, cung cấp các hoạt động đáp
ứng nhu cầu sinh viên sẽ tạo ra một “Làn gió mới” trong loại hình dịch vụ cà phê. Vào những dịp
lễ, ngày kỷ niệm quán luôn có các chương trình, khuyến mãi, thay đổi phong cách quán cho phù
hợp với những ngày này. Ngoài ra quán còn bố trí không gian giành riêng cho các bạn sinh viên
trao đổi và học tập. Quán mở tạo ra nhiều việc làm, giúp sinh viên kiếm thêm thu nhập.
Dự án bao gồm: khu vực đỗ xe để xe ở phía trước quán, khi khách hàng bước vào cổng
của quán thì khách hàng sẽ được đến với không gian rộng rãi, thoáng mát gần gũi với thiên nhiên
nhiều bàn ghế, sâu vào bên trong khách hàng sẽ thấy phòng IT ở tay trái, tiếp theo là hai phòng
họp dành cho sinh viên có nhu cầu học tập trao đổi, bên tay phải là phòng pha chế và phòng lạnh.
Kế hoạch được lập với mục tiêu phân tích, đánh giá phân khúc khách hàng sinh viên và
từ đó xây dựng chiến lược nhằm tìm kiếm lợi nhuận từ đối tượng khách hàng này.
Chủ quán đi đăng ký kinh doanh và quán chịu thuế thu nhập doanh nghiệp là 25%. Dự án dự
kiến thu được NPV ước tính là 726.861.000 đồng, IRR là 34%, thời gian hoàn vốn không theo
giá trị tiền tệ là 2.46 năm; và thời gian hoàn vốn có tính đến giá trị tiền tệ theo thời gian là 3.12
năm.
Dòng tiền qua các
năm 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Dòng tiền thu nhập
ròng (ngàn đồng)
-1.300.000
510.299
539.820
571.547
605.635
792.250
Tổng dòng tiền vào
(ngàn đồng) 1.123.500
1.202.145
1.286.295
1.376.336
1.672.679
Tổng dòng tiền ra
(ngàn đồng) 1.300.000 613.201 662.325 714.748 770.700 880.429
Nhóm 1 GVHD.T h.s: Phạm Bảo Thạch
Trang 5
Chương 3: Thuyết minh chính của dự án đầu tư
3.1. Tình hình kinh tế tổng quát
Quán được xây dựng ở vị trí thuận lợi gần các trường học: Đại Học An Giang, Trung Cấp
Ytế, Trung Học Phổ Thông Long Xuyên, Trung Học Phổ Thông Thực Hành Sư Phạm đây là nơi
cung ứng khách hàng dồi dào. cùng với một lượng lớn đông đảo học sinh sinh viên, công nhân
viên chức, nhu cầu về các dịch vụ, sản phẩm café của họ ngày càng tăng cao trong khi các quán
café tại đây còn nhiều hạn chế không thể đáp ứng thỏa mản nhu cầu của họ, nhiều sinh viên có
thời gian nhàn rỗi đang cần tìm kiếm việc làm phù hợp an toàn để tăng thu nhập đó sẽ là nguồn
cung dồi dào về nguồn lao động và nguồn khách hàng , rất thuận lợi cho việc lập nên một quán
café tại đây.
Quán mở tạo ra nhiều việc làm, giúp sinh viên kiếm thêm thu nhập.
3.2. Nghiên cứu phân tích thị trường sản phẩm dịch vụ của dự án
- Dung lượng thị trường:
Xem xét trên địa bàn phường Mỹ Xuyên có nhiều quán cà phê; quán nào cũng có một
lượng khách nhất định (nhiều hay ít tùy thuộc vào quy mô của mỗi quán). Chúng tôi tiến hành
qua sát thử tại các quán trong khu vực thì thấy đa số khách hàng là sinh viên và trong 100 sinh
viên được khảo sát có 67 sinh viên có nhu cầu sử dụng dịch vụ cafe, chiếm khoảng 67%. Khoảng
thời gian đến quán của các sinh viên này rải đều các ngày trong tuần. Hiện tại, chỉ tính riêng sinh
viên hệ chính quy trường Đại học An Giang khoảng hơn 8200 sinh viên cho thấy đây là một thị
trường khá tiềm năng và dự án café có tiềm năng lớn, có khả năng thành công.
67%
33%
Biểu đồ thể hiện nhu cầu sử dụng dịch vụ cafe
khách hàng có nhu cầu sử dụng
dịch vụ café
khách hàng không có nhu cầu sử
dụng dịch vụ café