
Môn Nh p Môn Công Ngh Sinh H cậ ệ ọ SV t ng h p:Phan Th Th o Hi uổ ợ ị ả ế
GVHD:Bùi Thái H ngằL p :06Sớ
NG D NG CÔNG NGH SINH H CỨ Ụ Ệ Ọ
Công ngh sinh h c là m t khái ni m hoàn toàn m i xu t hi n đ u th kệ ọ ộ ệ ớ ấ ệ ầ ế ỷ
XX. Tuy nhiên các ng d ng c a nó thì r t l n và đã đ c ng d ng r ng rãiứ ụ ủ ấ ớ ượ ứ ụ ộ
trong h u h t các lĩnh v c c a đ i s ng sinh ho t và s n xu t c a loài ng iầ ế ự ủ ờ ố ạ ả ấ ủ ườ .
Th t ra các ng d ng c a công ngh sinh h c ra đ i t r t s m, đó là vi cậ ứ ụ ủ ệ ọ ờ ừ ấ ớ ệ
con ng i s d ng các ph ng pháp lên men vi sinh v t đ ch bi n và b o qu nườ ử ụ ươ ậ ể ế ế ả ả
th c ph m. Ví d : s n xu t phomát, d m ăn, làm bánh mì, n c ch m, s n xu tự ẩ ụ ả ấ ấ ướ ấ ả ấ
r u bia…Nh ng thu t ng CNSH thì ch m i ra đ i đ u th k XX. Đ n nh ngượ ư ậ ữ ỉ ớ ờ ầ ế ỷ ế ữ
năm 50 c a th k này, CNSH m i b t đ u phát tri n m nh m nh m t lo t cácủ ế ỷ ớ ắ ầ ể ạ ẽ ờ ộ ạ
phát minh quan tr ng trong nghành sinh h c nói chung và nghành sinh h c phân tọ ọ ọ ử
nói riêng. Đó là vi c đ u tiên xác đ nh đ c c u trúc c a protein(insulin), xây d ngệ ầ ị ượ ấ ủ ự
mô hình c u trúc xo n kép c u phân t DNA (1953). T ng h p thành côngấ ắ ả ử ổ ợ
protein(1963 –1965) và đ c bi t là vi c t ng h p thành công gen và bu c nó th hi nặ ệ ệ ổ ợ ộ ể ệ
trong t bào vi sinh v t (1980). Chính nh ng phát minh này đã t o ti n đ cho sế ậ ữ ạ ề ề ự
phát tri n nhanh chóng c a các nghiên c u c b n và ng d ng th c t sau đó trongể ủ ứ ơ ả ứ ụ ự ế
lĩnh v c CNSH hi n đ i.ự ệ ạ
D i đây là m t s thành t u trong ng d ng th c t c a CNSH hi n đ iướ ộ ố ự ứ ụ ự ế ủ ệ ạ
trong n c và n c ngoài trong các lĩnh v c d a trên đ i t ng ph c v :ướ ướ ự ự ố ượ ụ ụ
Công ngh sinh h c trong nông nghi pệ ọ ệ :
Nh t: T o gi ng lúa giàu ch t s t và đ t năng su t caoậ ạ ố ấ ắ ạ ấ
Theo t p chí PNAS c a M , các nhàạ ủ ỹ
nghiên c u Nh t B n đã thành công trongứ ậ ả
vi c t o m t gi ng lúa g o giàu ch t s tệ ạ ộ ố ạ ấ ắ
nh b sung m t enzym và tăng năng su tờ ổ ộ ấ
c a cây nh tr ng trên đ t vôi.ủ ờ ồ ấ
Ch t s t đ c bi t là c n thi t cho sấ ắ ượ ế ầ ế ự
s ng và các loài cây th ng áp d ng nh ngố ườ ụ ữ
chi n l c khác nhau đ h p thu ch t này tế ượ ể ấ ấ ừ
đ t.ấ
Cây lúa th ng không h p thu hi u quườ ấ ệ ả
ch t s t, nh t là các vùng đ t thi u n c n i ch t s t d ng oxy hóa không tan.ấ ắ ấ ở ấ ế ướ ơ ấ ắ ở ạ
Các loài cây không h t th ng s d ng enzym reductase có kh năng gi m ch t s tạ ườ ử ụ ả ả ấ ắ
trong r cây, làm cho nó tan trong n c đ d v n chuy n.ễ ướ ể ễ ậ ể
Ti n sĩ Y. Ishimaru và các c ng s đã có sáng ki n đ a men reductase vào câyế ộ ự ế ư
lúa g o và làm cho enzym này ho t đ ng hi u qu nh tr ng môi tr ng ít acid,ạ ạ ộ ệ ả ờ ồ ở ườ
Tr ng CĐ L ng Th c Th c Ph mườ ươ ự ự ẩ
Khoa Công NghệTrang1
( nh minh h a:Ả ọ
nicolas.delerue.org)