1
B GIÁO DC VÀ ĐÀO TO
ĐI HC ĐÀ NNG
ĐNG VĂN PHI
NGHIÊN CU S DNG V CHUI
Đ HP PH MT S ION KIM LOI NNG
TRONG NƯC
Chuyên ngành: Hóa Hu cơ
Mã s: 60 44 27
TÓM TT LUN VĂN THC SĨ KHOA HC
Đà Nng - Năm 2012
2
Công trình ñưc hoàn thành ti
ĐI HC ĐÀ NNG
Ngưi hưng dn khoa hc: PGS.TS. LÊ T HI
Phn bin 1: PGS.TS. TRƯƠNG TH MINH HNH
Phn bin 2: TS. TRNH ĐÌNH CHÍNH
Lun văn ñưc bo v trưc Hi ñng chm Lun văn tt
nghip thc sĩ khoa hc hp ti Đi hc Đà Nng vào ngày 30
tháng 11 năm 2012
Có th tìm hiu lun văn ti:
- Trung tâm Thông tin- Hc liu, Đi hc Đà Nng
- Thư vin trưng Đi hc Sư phm, Đi hc Đà Nng.
3
M ĐU
1. LÍ DO CHN Đ TÀI
Chui là loi trái y nhit ñi ñưc trng ph bin
nhiu quc gia vùng min trên th gii, ñng thi cũng
chim mt t trng ñáng k trong thương mi rau qu ca toàn
c u. Theo tính toán ca các nhà khoa hc, ñ thu hoch ñưc
mt tn qu chui, ngưi ta phi b! ñi 10 tn rác thi gm v!,
lá và thân cây.
Tn d"ng ngun rác thi trên vào xu hưng tái s# d"ng
cht thi, gim chi phí x# cht thi, gim s$ ô nhi%m môi
trưng . Gii pháp y th ngăn ch&n nn phá r'ng giúp
nhiu ngưi thoát kh!i cnh nghèo ñói.
Dư lưng kim loi n&ng như: Cu, Pb, Ni, Hg, Cd, As...
trong nưc vi mt lưng ln vưt quá tiêu chu(n cho phép s)
gây nh hưng không tt ñn s*c kh!e con ngưi.
c vt liu lignocellulose như: V! chui, xơ d'a, tru,
v! lc, a….ñã ñưc nghiên c*u cho thy kh năng hp
ph" ion kim loi n&ng (ñ&c bit a tr< II) trong nưc nhcu
trúc nhiu l> xp thành ph n gm c polime như acid
carboxylic, phenolic, cellulose, hemicellulose, lignin, protein.
Bn thân c cht y kh năng hp ph" nhưng chưa cao.
NhBng bin pháp bin nh nhCm giúp tăng kh năng hp ph"
cao các vt liu trên.
Vi m"c tiêu m mt ph" ph(m nông nghip kh năng hp
ph" ion kim loi trong nưc, trong ñ tài nghiên c*u y chúng
4
tôi chn sn ph(m V! chui vi ni dung Nghiên cu s
dng v chui ñ hp ph mt s ion kim loi nng trong
nưc ” . V! chui vt liu rH tin sn h u ht các ng
trong nưc th gii, nên ñây thcoi là mt hưng phát
trin công nghx# lý nưc thi mi.
2. MC TIÊU NGHIÊN CU C A Đ TÀI
- Nghiên c*u kh năng hp ph" ca v! chui ñi vi mt
s ion kim loi n&ng trong nưc.
- Bin tính v! chui to ra vt liu hp ph" ion kim loi
n&ng trong nưc.
- Kng d"ng m vt liu hp ph".
3. ĐI TƯ!NG VÀ PHM VI NGHIÊN CU
3.1. Đi tư#ng: V! chui.
3.2. Ph$m vi nghiên c%u: Quy mô phòng thí nghim.
+ Kho t c yu t nh hưng ñn quá trình bin nh.
+ Kho sát các quá trình hp ph" ca v! chui bin nh.
4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CU
4.1. Nghiên c%u lý thuy&t
Tng quan tài liu v:
- Tìm hiu th$c t v v! chui
- Các phương pháp c ñ<nh nng ñ.
- Quá trình hp ph" ion kim loi n&ng trong nưc.
5
4.2. Nghiên c%u th'c nghi(m
Phương pháp vt lý
- Thu gom và x# lý mu v! chui
- Xác ñ<nh ñ (m toàn ph n, tro hóa
- Phương pháp phân tích ph hng ngoi (IR).
- Ch"p nh SEM, ño din tích b m&t riêng (BET)
Phương pháp hóa hc
- Phn *ng este a: bin nh chui bCng acid citric
- Phương pháp AAS c ñ<nh nng ñ ion kim loi
trong nưc
5. Ý NGHĨA KHOA HC VÀ THC TI)N
Phương pháp bin nh v! chui nhCm to ra vt liu
hp ph" mi, kh năng hp ph" cao ñi vi c ion kim loi
trong nưc, to ra hưng phát trin mi trong vic x# ion
kim loi bCng v! chui.
6. CU TRÚC LUN VĂN
M* ñ,u
Chương 1: Tng quan lý thuyt
Chương 2: NhBng nghiên c*u th$c nghim
Chương 3: Kt qu và tho lun
K&t lu-n
6
CHƯƠNG 1
T.NG QUAN LÝ THUY/T
1.1. GII THI0U V CÂY CHUI
1.1.1. Ngun gc và cu to
1.1.1.1. V mt thc vt hc
1.1.1.2. Ngun gc ca loài thc vt
1.1.1.3. V ñc ñim sinh thái
1.1.1.4. V mt dinh dưng ca qu chui
1.1.2. nh hình sn xut xut khu chui ca thgii
Vit Nam
1.1.2.1. Tình hình sn xut chui trên th gii
1.1.2.2. Xut khu chui ca mt s nưc trên th gii
1.1.2.3. Nhp khu chui ca mt s nưc trên th gii
1.1.2.4. Tình hình sn xut và xut khu chui Vit Nam
1.1.3. Thành phn cu to ca v chui
1.1.4. ng dng ca v chui:
1.1.4.1. X lý nưc thi bng v chui
Hình 1.1. Cây chui
7
1.1.4.2. Tác d ng y hc ca v chui
1.1.4.3. Dùng làm bánh than t! ong
1.1.5. Mt s hưng nghiên cu s dng ph phm nông
nghip m v"t liu hp ph
1.2. ACID CITRIC CELLULOSE
1.2.1. Acid citric
1.2.1.1. Cu to phân t (C
6
H
8
O
7
)
HO
OHO
HO O
O
OH
Acid 2-hydroxypropan-1,2,3-tricacboxylic (acid 3-
hydroxypentanedioic, acid 3-cacboxylic hay Citrat hidro hay
E330).
1.2.1.2. nh cht vt
1.2.1.3. nh cht a hc
1.2.1.4. Trng thái tnhiên
1.2.1.5 . Điu ch
1.2.1.6. (ng d ng
1.2.2. Cellulose
1.2.2.1 Cu trúc phân t (C
6
H
10
O
5
)
n
8
1.2.2.2. nh cht vt
1.2.2.3. nh cht a hc
1.2.2.4. Trng thái tnhiên
1.2.2.5 . (ng d ng
1.3. PHN NG ESTE A
1.3.1. Khái nim chung
1.3.2. Cơ ch phn ng este a
1.3.2.1. Cơ ch phn ,ng không ng c c
1.3.2.2. Cơ ch phn ,ng ng c c H
2
SO
4
ñc
1.4. GII THI0U SƠ LƯ!C MT S KIM LOI NNG
1.4.1. Khái quát chung
1.4.2. Gii thiu sơ lư'c mt s kim loi nng ñin hình:
ñng, chì
1.4.2.1. Đng (Cu)
1.4.2.2. Chì (Pb)
1.5. HP PH ION KIM LOI NNG TRONG NƯC
1.5.1. c khái nim
Hình 1.7. Cu trúc phân t cellulose trong không gian 3 chiu
9
1.5.1.1. Shp ph
1.5.1.2. Gii hp ph
1.5.1.3. Cân bng hp ph
1.5.1.4. Dung lư1ng hp ph cân bng (q)
m
VCC
q
f
).(
0
= (1.1)
1.5.1.5.Hiu sut hp ph (H%)
100.(%)
0
0
C
CC
H
f
= (1.2)
1.5.2. c mô nh cơ bn ca quá trình hp ph
1.5.2.1. Mô nh ñng hc hp ph
1.5.2.2. c mô nh hp ph ñ4ng nhit
nh ñ4ng nhit hp ph Henry
nh ñ4ng nhit hp ph Freundlich
nh hp ph ñ4ng nhit Langmuir
1.5.3. c yu t nh hư.ng ñn quá trình hp ph
1.5.3.1. 5nh hưng ca nhit ñ và th6i gian
1.5.3.2. 5nh hưng ca tính tương ñng
1.5.3.3. 5nh hưng ca pH
1.5.3.4. 5nh hưng ca nng ñ ion kim loi nng
1.5.3.5. 5nh hưng ca din tích b mt cht r7n
10
CHƯƠNG 2
NGUYÊN LI0U PHƯƠNG PP NGHIÊN CU
2.1. NGUYÊN LI0U, DNG C VÀ HOÁ CHT
2.1.1. Nguyên liu và hóa cht
2.1.2. Dng c và thit b/ nghiên cu
2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CU
2.2.1. Thu gom x lý m1u v chui
2.2.1.1. Cách tin hành
V! chui tươi tin hành phơi khô, sau ñó ñưc nghin
nh!, qua ray 0,5 mm ri ñưa ñi xác ñ<nh ñ(m. Trưc khi th$c
hin bin nh, v! chui ñưc ngâm r#a trong nưc ct ñ loi
b! ht c tp cht cơ hc, sau ñó sy khô li 100
0
C.
2.2.1.2. c ñ9nh ñ m ca v chui
ω
=
.
m
w
100% (2.1)
2.2.1.3. Xác ñ9nh hàm lư1ng tro ca m:u
Khi lư1ng tro ñư1c xác ñ9nh bng công th,c
%100.
2
m
m
Ash =
(2.2)
2.2.2. Bin nh v chui b3ng acid citric
2.2.2.1. Cơ s lý thuyt ca phương pháp bin nh
Quá trình bin nh bao gm c bưc ngâm vt liu
trong dung d<ch acid citric o a, khuy bCng máy khuy t'
nung 120
0
C, ñ c phân t# acid citric khi ñó s) thm sâu
o c mao qun c vt liu, acid citric d dàng mt nưc