Tôm Trộn Khoai Môn
Dùng kèm tương ớt.
Nguyên liệu:
- 200gr tôm.
- 100gr cá thát lát.
- 300gr khoai môn.
- 1 thìa súp bột mì.
- 1 thìa súp hành tím bằm, vắt ráo nước.
- 1 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa súp hạt nêm.
- Dầu ăn.
Thực hiện:
- Làm sạch tôm, bỏ vỏ.
- Thái hạt lựu khoảng 2-3 con, phần còn lại băm nhuyễn.
- Trộn tôm băm, cá thát lát, hạt nêm, tiêu, hành băm, quết thật dẻo.
- Gọt vỏ khoai môn, thái sợi nhuyễn, cho bột mì vào, trộn đều.
- Vo viên hỗn hợp cá, lăn qua khoai môn, cho tôm thái hạt lựu lên, thả vào chảo
dầu nóng, rán vàng, vớt ra để ráo dầu.