Tôm xào măng tây
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
35 phút
Tôm xào măng tây có vị giòn mát của các loại rau củ hòa cùng vị ngọt tự nhiên của tôm tạo nên
một món ăn lạ miệng và rất đưa cơm.
Nguyên liệu:
1 củ cà rốt
½ bắp cải thảo
1 bó măng tây (cỡ 300g)
200g tôm
Ít tỏi
Gia vị: muối, nước mắm, tiêu xay
Các bước thực hiện:
1
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ rồi rửa sạch.
Măng tây rửa sạch, cắt khúc dài 6-7cm, chẻ đôi. Cải thảo cắt miếng dài 6-7cm.
Cà rốt cắt xéo, sau đó cắt đôi lại thành miếng dài 6-7cm. Tỏi xắt lát mỏng.
2
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi thêm tôm vào xào nhanh tay đến khi tôm chín
thì bạn cho ra đĩa, để riêng.
Dùng chảo đã xào tôm, cho cà rốt vào xào trước, thêm ít nước cho cà rốt mềm và không bị cháy chảo.
Sau đó trút măng tây vào xào sơ.
3
Cuối cùng bạn cho cải thảo vào, khi cải thảo vừa chín sơ thì cho tôm vào xào chung, nêm nếm với ít
muối hoặc bột nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Lấy món tôm xào ra dĩa, rắc ít tiêu xay là bạn có đĩa tôm xào thật bắt mắt cho bữa cơm rồi.
Món này có thể chấm với nước tương trộn chút tương ớt sẽ rất hợp.