Tự làm giò gà thật chất
nào
Còn mấy ngày nữa là Tết, mình nhanh tay mua thịt về tự làm giò lụa –
chả lụa. Mình vẫn khoái làm tại nhà hơn vì kiểm soát được những
thành phần nguyên liệu nào cho vào giò/chả.
Thành phẩm ra ngon lành lắm nhé!
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt gà không da, không xương/ hoặc thịt heo
- 10 gr bột năng
- 10 gr đường
- 45 gr nước mắm
- 45 gr nước đá lạnh
- 3 – 4 gr bột nở (baking powder)
- 1 muỗng cafe tiêu
Thực hiện:
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu: thịt gà, bột năng, nước mắm, bột nở,
đường, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1-2h.