Tuyển tập tất tần tật các món về sen
Từ hạt sen, hoa sen, lá sen, củ sen... đều được huy
động vào công cuộc chế biến ra các món ăn cực
ngon!
Mùa sen nở đã đến, sen hồng đài các, sen trắng thanh
tao... làm đẹp cho cuộc sống. Sen đẹp thì ai cũng biết,
sen tốt cũng nhiều người biết, cách phân biệt sen lấy
nhị và sen quỳ thì teens nhà ta cũng đã biết... Vậy các
món ăn từ sen thì sao? Không phải ai cũng biết đâu
nhé! Qua bàn tay của người đầu bếp, nét tinh hoa của
đất trời đã được dồn hết vào các món ăn thật ngon,
thật tốt và bạn cũng có thể làm được điều đó đấy!
(Các bạn click vào tên đề mục để xem hướng dẫn chi
tiết cách làm nghen)
Chè hạt sen
Đầu tiên, bọn mình sẽ bắt đầu với chè hạt sen nhé!
Tuy là món quen thuộc nhưng với cách làm của
Made by Teens thì nó lại có chút gì là lạ đấy! Các
bạn thử tưởng tượng xem... nếu chè sen được bổ sung
thêm hương thơm nhè nhẹ của lá nếp hay long nhãn
thì sao nhỉ??? Món ngon sẽ càng ngon hơn chứ sao!
Giờ sắp đến mùa sen tươi rồi, các bạn cố gắng mua
sen tươi về nấu chè cho ngon nhé! Hạt sen có tác
dụng chữa bệnh rất tốt với các bệnh liên quan đến
não và thần kinh đó!
Chè củ sen
Tiếp theo, cũng là một món chè nhưng nguyên liệu
chính được sử dụng ở đây lại là củ sen. Củ sen ăn
ngon lắm! Nếu chọn củ non thì nó sẽ sần sật, ngòn
ngọt gần giống củ năng. Còn nếu chọn củ già thì nó
lại bùi bùi y như khoai vậy. Thêm nữa là củ sen có
tác dụng tốt cho những ai bị bệnh máu cam, tim
mạch, dạ dày và mất ngủ đấy! Khi gọt xong lớp vỏ
bên ngoài của củ sen, các bạn đem ngâm với nước
giấm pha loãng khoảng 5' rồi lấy ra rửa lại để củ sen
được trắng đẹp nghen.
Bim bim củ sen
Thêm một món khá lạ nữa được làm từ củ sen. Các
bạn đã bao giờ thử bim bim củ sen chưa? Đảm bảo sẽ
rất ít bạn biết đến cho mà xem... Vậy còn chần chừ gì
mà không thử nhỉ? Các bạn chú ý này, khi chọn củ
sen là người ta thường đếm lỗ nhé! Nếu cắt ngang củ
sen ra mà thấy có 7 lỗ thì củ đó có hàm lượng tinh
bột cao, ăn vào sẽ rất dẻo. Còn nếu củ có 9 lỗ thì đó
là củ có nhiều nước, ăn vào sẽ rất giòn nha!