Bánh truyền thống

Tham khảo sách 'giáo trình bánh truyền thống việt nam', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

159p namson94 14-07-2012 815 516   Download

Các món bánh hấp hoặc nấu là một nét đặc trưng trong các loại quà bánh truyền thống Việt Nam . Bánh hấp – nấu vừa có thể làm quà sáng như : Bánh giò , bành bèo , bánh chưng , bánh đúc … vừa có thể dùng trong các bữa giỗ : bánh da lợn , bánh qui bột nếp , bánh khoai cao … hay có thể để dàn h lâu như món bánh tổ

6p meoconlylom 02-07-2011 206 50   Download

Tài liệu “Các món chè bánh truyền thống” được biên soạn với mục đích hướng dẫn các chị em gái làm hơn 99 món chè bánh truyền thống của dân tộc ta, đây là các loại chè bánh đặc trưng của cả 3 vùng miền trong cả nước, hy vọng với tài liệu này các chị em sẽ có những món ăn ngon, mới lạ cho gia đình

15p taydoc06 20-02-2012 103 35   Download

Tham khảo tài liệu 'các món chè bánh truyền thống part 2', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

15p taydoc06 20-02-2012 98 31   Download

Tham khảo tài liệu 'các món chè bánh truyền thống part 3', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

15p taydoc06 20-02-2012 94 29   Download

Tham khảo tài liệu 'các món chè bánh truyền thống part 4', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

15p taydoc06 20-02-2012 87 24   Download

Tham khảo tài liệu 'các món chè bánh truyền thống part 6', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

15p taydoc06 20-02-2012 75 21   Download

Tham khảo tài liệu 'các món chè bánh truyền thống part 7', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

15p taydoc06 20-02-2012 79 21   Download

Tham khảo tài liệu 'các món chè bánh truyền thống part 9', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

15p taydoc06 20-02-2012 79 21   Download

Tham khảo tài liệu 'các món chè bánh truyền thống part 5', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

15p taydoc06 20-02-2012 85 20   Download

Tham khảo tài liệu 'các món chè bánh truyền thống part 8', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

15p taydoc06 20-02-2012 68 18   Download

Tham khảo tài liệu 'các món chè bánh truyền thống part 10', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

13p taydoc06 20-02-2012 61 17   Download

Tóm tắt Khóa luận tốt nghiệp: Tập quán làm bánh truyền thống của đồng bào Nùng ở xã Yến Phúc, huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn với mục đích tìm hiểu nét đặc sắc trong tập quán làm các loại bánh truyền thống của đồng bào dân tộc Nùng ở xã Yên Phúc, huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn từ đó đề xuất giải pháp nhằm bảo tồn và phát huy những nét văn hóa ẩm thực độc đáo của đồng bào. Hy vọng tài liệu là nguồn thông tin hữu ích cho quá trình học tập và nghiên cứu của các bạn.

10p meomun12340628 24-09-2015 62 3   Download

Đề tài nghiên cứu của khóa luận là tìm nét đặc sắc trong tập quán làm bánh truyền thống của đồng bào Nùng ở xã Yên Phúc, huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn. Mời các bạn tham khảo!

10p quaymax1 14-08-2018 13 0   Download

Tài liệu giới thiệu cho bạn đọc cách chế biến các món chè như: chè hạt sen, chè cốm, chè thạch lựu, chè hạt sen bột lọc, chè khoai tây, chè con ong, chè đậu ván nước, chè chuối chưng, chè hạt sen long nhãn. Ngoài ra cuốn sách còn cung cấp cách nấu các loại bánh truyền thống như: bánh cốm, bánh bao, bánh gai, bánh chưng, bánh giò, bánh xèo, bánh dứa, bánh sừng bò.

148p vhnt_123 19-04-2012 546 314   Download

Bánh chưng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt Nam nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Bánh thường được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong...Bánh được làm vào các dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam và vào ngày mùng 10 tháng 3 âm lịch (ngày giỗ tổ Vua Hùng)

37p duyvu1987 20-04-2012 266 76   Download

Việt Nam là một nước nông nghiệp , nguồn sản vật rất phong phú về chủng loại , dồi dào về trữ lượng, nhân dân ta lại khéo léo trong việc chế biến các món ăn, món bánh, để làm lễ vật trong các dịp lễ Tết , hội hè, với mục đích trước cúng tổ tiên sau là thưởng thức . Cũng như mọi sự vật , các món ăn món , món bánh cũng có sự thay đổi cách chế biến tên gọi qua từng thời kỳ , tùy thuộc vào các yếu tố kinh tế, xã hội , lịch sử ....

20p meoconlylom 02-07-2011 191 59   Download

Chuẩn bị : Trứng gà quậy đều lòng đỏ lòng trắng , cho thêm bột mì, đường xay , sữa tươi , va ni vào trứng trộn đều. Lược hỗn hợp qua rây. 2- Chiên bánh : Chế dầu ăn vào chảo chờ dầu nóng, nhúng khuôn bánh nhúng vào dầu ăn. Lấy khuôn nhúng vào bột, chỉ nhúng vừa ngang mặt khuôn, lấy khuôn ra nhúng vào chảo chiên vàng, bánh sẽ tách ra khỏi khuôn, vớt bánh ra để ráo dầu, cho vào keo đậy kín để giữ bánh giòn lâu. ...

12p meoconlylom 02-07-2011 141 53   Download

Việt Nam là nước nông nghiệp, nguồn nguyên liệu gạo, nếp, khoai củ rất dồi dào. Vì vậy, gạo là lương thực chính trong các bữa ăn gia đình. Ngoài ra gạo, nếp,khoai củ còn được chế biến thành các loại bột làm bánh như : Bột gạo , bột nếp , bột năng… Cùng với bàn tay khéo léo của người phụ nữ Việt Nam các loại bột này được kết hợp với một số nguyên liệu khác, đã trở thành các món bánh chưng , bánh giò, bánh khoái, bánh bèo… đậm đà hương vị quê hương. ...

8p meoconlylom 02-07-2011 170 50   Download

BÁNH ÍT NHÂN DỪA Nguyê n tắc : hấp Thời gian I. NGUYÊN LIỆU : ( 20 bánh ) 1. Bột vỏ : 500 gr bột nếp 1 bó lá dứa ¼ muỗng cà phê muối ½ chén dầu ăn 2 kg lá chuối : 2 giờ Thành phẩm : 20 bánh

24p meoconlylom 02-07-2011 130 49   Download