pSức hấp dẫn của khoai tây chiên bơ
Không giống với những cách chiên khoai tây thông thường, với cách làm mới
này khoai tây chín mềm, dậy mùi bơ và hành tây. Món ăn khiến bất kỳ ai
cũng khó có thể chối từ. Có thể sử dụng khoai tây chiên bơ cho bữa sáng hoặc
món ăn vặt đều thích hợp.
Ảnh: sinhcon.com
Nguyên liệu:
600 gr khoai tây, rửa thật sạch, để nguyên vỏ và cắt miếng vuông nhỏ
4 thìa bơ
1 củ hành tây, thái nhỏ
Tỏi, gia vị, tiêu
Ảnh: socvui.com
Cách làm:
Sắp khoai tây đã thái vào một cái âu to (chọn âu thủy tinh dùng được cho lò vi
sóng). Rải một thìa bơ lên trên mặt khoai và dùng nilon bọc thức ăn phủ lên miệng
âu.
Cho vào lò vi sóng khoảng 5 phút đến khi khoai mềm, giữa chừng thì lấy âu khoai
ra, để nguyên phần nilon và xóc khoai lên để tất cả các miếng khoai đều gần chín.
Trong lúc đó, đặt chảo lên bếp, đun chảy một thìa bơ, cho tỏi vào phi thơm, cho
hành tây vào xào đến khi mềm là được, thời gian xào khoảng 5 phút. Sau đó cho
hành ra một cái bát.
Đặt chảo trở lại bếp và cho tiếp 2 thìa bơ vào, đun ở mức lửa trung bình, cho khoai
vào rán, dùng thìa đảo nhẹ. Rắc chút gia vị cho ngấm, rồi dùng thìa lật các miếng
khoai để các mặt đều chín vàng, hơi giòn bên ngoài, thời gian rán độ 5 – 7 phút.
Cho hành tây vào chảo khoai đảo qua lại trong vài phút, nêm lại gia vị, hạt tiêu cho
vừa ăn rồi tắt bếp.
Khoai chín mềm, thơm phức