Sườn chiên kiểu mới
mềm thơm khó chối từ
Sườn đậm đà kết hợp với vị béo bùi của đậu phộng sẽ khiến món ăn
thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
250g sườn heo, 50g đậu
phộng rang, 5 tép tỏi
Gia vị: 1 muỗng canh
rượu trắng, 2 muỗng
canh nước tương, 15g
bột ngô, 1/4 muỗng cà
phê đường cát trắng, 1/4
muỗng cà phê muối.
Bước 1:
Tỏi cắt lát.
Đậu phộng rang giã
nhuyễn. Bạn có thể thêm
chút ớt vào giã cùng nếu
thích ăn cay.
Bước 2:
Sườn rửa sạch, để ráo rồi
ướp với nước tương,
rượu và tỏi trong khoảng
3 tiếng.
Ướp xong bạn rắc bột ngô lên
thịt, dùng tay trộn đều để mỗi
miếng sườn đều được phủ
bột.
Bước 3:
Làm nóng chảo hoặc nồi
chiên với nhiều dầu ăn rồi
cho sườn vào chiên trong
khoảng 20 giây thì chuyển
sang lửa nhỏ, chiên tiếp
trong vòng 1 phút nữa, sau
đó vớt ra để ráo dầu. Tiếp
tục bật lửa lớn, chiên lại
sườn thêm một lần nữa
trong khoảng 20 giây rồi