Độc chất học là môn khoa học nghiên cứu về các chất độc, bao gồm nguồn gốc, tính chất, cơ chế gây độc và phương pháp phát hiện, xử trí khi tiếp xúc hoặc nhiễm độc. Môn học không chỉ đề cập đến các chất độc hóa học, sinh học và môi trường, mà còn bao gồm tác động của thuốc khi dùng sai liều hoặc sử dụng không đúng cách. Sinh viên sẽ được trang bị kiến thức để nhận diện nguy cơ, phân tích độc tính và áp dụng các biện pháp phòng ngừa, điều trị kịp thời nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Đây là môn học quan trọng đối với sinh viên y, dược và các ngành liên quan đến sức khỏe, an toàn lao động và môi trường.