Mạng xã hội chia sẻ tài liệu
Tài liệu Y dược học dân tộc
Những công dụng chữa bệnh ít người biết về trái bưởi
Bưởi là một loại cây mang lại giá trị dinh dưỡng cũng như chữa bệnh. Nếu biết sử dụng những bài thuốc tự nhiên từ bưởi đúng cách sức khoẻ của chúng ta phần nào sẽ được tăng cường hơn. Theo dược sĩ Trần Thị Thanh Hương, Viện Y dược học dân tộc TP.HCM, bưởi có giá trị cung cấp vitamin C. Bưởi có giá trị rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin C, từ 80 – 100 mg C/100 g quả. Khi ép bưởi lấy nước, trong thành phần có fitogen thực vật nên uống nhiều nước bưởi ép...2 trang
204 lượt xem
15 lượt tải
Mật ong sữa chúa giúp tăng cân
Em năm nay 24 tuổi, cao 1.60 mà chỉ nặng có 43kg. Em rất muốn được tăng ký nhưng chẳng biết làm sao, ai cũng bảo cứ ăn nhiều vào là mập nhưng bụng em lúc nào cũng thấy no(?). (Ngô Nguyễn Hồng Nhung) - Cứ như thư bạn kể thì bạn bị chứng mà theo Đông y gọi là Tỳ Vị hư. Tôi không biết bạn ở đâu nếu ở TP.HCM có thể đến Viện Y Dược học dân tộc (273 Nguyễn văn Trỗi P.10, Phú Nhuận) mua 2 loại thuốc : Lục vị hoàn mỗi lần uống 20 viên...4 trang
163 lượt xem
7 lượt tải
Từ Darwin đến H5N1
Virus bệnh cúm không ngừng biến hóa một cách khó hiểu được. Về căn bản, bệnh cúm do virus Influenza gây ra, và gồm có 3 nhóm chính: Influenza A, Influenza B và Influenza C. Trong 3 nhóm này, chỉ có Influenza A là quan trọng nhất vì nó là nguyên nhân của bệnh cúm ở các loài chim. Trong thực tế, virus Influenza A rất phức tạp hơn người ta tưởng. Nó còn được chia ra làm rất nhiều nhóm phụ (subtypes) bằng cách kết hợp 2 loại protein nằm ở mặt ngoài của virus. Đó là protein...5 trang
70 lượt xem
4 lượt tải
Mạn Đàm, Trò Chuyện
Mạn đàm, thảo luận là cơ hội ngồi lại với nhau để chia sẻ tâm tư hiểu biết hoặc phân tích bằng lý lẽ làm sáng tỏ một vấn đề. Có mấy điều nên theo, vài điều nên tránh để cuộc trao đổi được hào hứng, thân tình: 1-Chẳng nên độc chiếm diễn đàn Các cụ ta thường nói rằng: “Rượu nhạt uống lắm cũng say Người khôn, nói lắm dẫu hay cũng nhàm”. Thực vậy, dù có là nhà hùng biện, nói hay nói hấp dẫn với nhiều chuyện để kể, nhưng một mình phát ngôn từ đầu...7 trang
87 lượt xem
3 lượt tải
Tìm Hiểu Về Loại Cá Escolar Có Nhiều Dầu
Escolar (tiếng Mexico), Escolier, Scholar hay Snake mackerel và Oilfish là những tên thường dùng để chỉ hai loại cá thuộc họ Gempylidae. Đó là giống cá Lepidocybium flavobrunneum và giống cá Ruvettus pretiosus (hay oily fish). Cá Escolar có thịt trắng, da màu nâu xậm có thể trở nên đen lúc già. Cá Escolar được đánh bắt ở các vùng biển nhiệt đới và vùng vịnh Mexico. Loại cá nầy thường được thấy bán trong các chợ Á châu tại Canada, Hoa kỳ, Âu châu và Úc châu… Theo Ds Trần việt Hưng và Ds Lê văn Nhân,...4 trang
394 lượt xem
5 lượt tải
Acid béo OMEGA-3 và Ung thư
Khả năng ngăn ngừa và ức chế sự phát triển ung thư của các acid béo Omega-3, nhất là EcosaPentaeonic Acid=EPA, DocosaHexaenoic Acid= DHA và Dầu cá đã được nghiên cứu khá sâu rộng. Có khá nhiều nghiên cứu 'in vitro' và trên thú vật đã được thực hiện và công bố. Cho đến đầu thập niên 2000, có ít nhất là 57 nghiên cứu 'in vitro' được công bố và trong số này có 47 bản ghi nhận là các Acid béo Omega-3 có tác dụng ức chế sự phát triển, ngăn chặn khả năng xâm nhập hay...19 trang
256 lượt xem
26 lượt tải
Cá Mè Vinh (Trà Vinh)
Cá Mè vinh là một loài cá thực phẩm khá phổ biến tại các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Cá cũng phân bố tại lưu vực sông chao Phraya (Thái Lan), Bán đảo Mã lai, Sumatra và Java. Cá có thể sống tại các vùng hạ lưu sông lớn, nhánh sông nhỏ, ao mương, nơi có độ muối thấp, hồ, và có lẽ thích ứng với các nơi nước tù đọng. Mè vinh tuy là một loài cá 'di chuyển' nhưng chúng không đi quá xa. Cá di chuyển tại địa phương, theo mùa mưa và nước nổi...6 trang
627 lượt xem
15 lượt tải
Cà Cuống
Cà cuống: Một món ăn kỳ lạ? DS Trần Việt Hưng Y Tế Nguyệt San Số tháng 4-2000 có đăng một bài của Tác giả Đinh Nguyên bàn về con Cà cuống và chỉ dẫn cách tự chế tạo tinh dầu nhân tạo. Xin bàn thêm về sinh vật kỳ lạ này rất dễ tìm được tại Florida Hoa kỳ! Cà cuống đã được ghi chép trong Lịch sử Việt Nam: từ thời Triệu Đà (207 đến 317 trước Tây lịch), Cà cuống đã được xếp vào một trong những 'sơn hào, hải vị' mà người Việt mang sang...6 trang
206 lượt xem
16 lượt tải
HỘT MƠ (APRICOT KERNELS) Prunus armeniaca họ Rosaceae
Đặt vấn đề: Một người bạn đem đến cho chúng tôi một túi plastic trên đó có in hàng chữ “Apricot kernels” sản xuất từ Trung quốc, cho biết một người quen bảo ăn mỗi ngày một nạm hạt này sẽ giảm cân và giảm mức đường trong máu.Điều này có đúng không? Định danh: Các nhà thực vật học dựa trên tính chất của Apricot có vị vừa ngọt vừa chua giống như trái mận,nên đặt tên La-tinh là Prunus, trong khi cây này thuộc họ của trái đào (peach) cũng như hạnh nhân. Cũng xin nói thêm...18 trang
158 lượt xem
3 lượt tải
Nghiên cứu khoa học liên hệ đến Cua
Ngộ độc do ăn Cua đồng nấu chưa chín: Theo Cơ quan Y Tế California (tháng 8 năm 2006), ăn cua đồng loài Sawagani crab, sống hay nấu chưa chín có thể bị bệnh sán phổi do ký sinh trùng Paragonimus. Ký sinh trùng sống bám trong cua có thể vào trong ruột bệnh nhân và sau đó chuyển sang phổi gây ra các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, khi sang phổi gây ra các triệu chứng ho, đau tức ngực, khó thở, nóng sốt và nổi mề đay (California Dept of Health Services-News Release August 18, 2006)...10 trang
77 lượt xem
3 lượt tải
CUA NƯỚC LỢ (Mangrove crab)
Một số loài cua sinh sống tại những vùng nước lợ nơi cửa sông và một số loài lại còn leo bám lên cây tùy theo nước thủy triều. Tại Việt Nam có một số loài đáng chú ý như Rạm, Cáy, Còng, Ba khía. Cua Rạm ( Sesarma dehaani) thuộc họ Cua Porunidae. Cua rạm phân bố hầu như tại khắp vùng ven biển, cửa sông Việt Nam. Cua rạm cỡ nhỏ, rộng khoảng 4.5 cm. Mai cứng hình 4 cạnh. Mắt có cuống, di động. Cua có một đôi càng và 4 đôi chân bò có lông,...8 trang
245 lượt xem
5 lượt tải
CUA NƯỚC NGỌT hay CUA ĐỒNG
Nhóm cua này được gọi dưới các tên Freshwater crab, River crab đóng góp nhiều vào các vai trò cân bằng sinh thái, đồng thời cũng là một nguồn thực phẩm đáng kễ tại các quốc gia nghèo tại Á châu như Bangladesh, Ấn độ, Thái lan, Việt Nam..Nhóm này có các họ cua như Potamidae, Graspidae, Parathelphusidae. Tại Việt Nam, loài Cua đồng thường gặp nhất là Somanniathelphusa sinensis sinensis thuộc họ Parathelphusidae. Cua rất phổ biến tại các khu thủy vực nước ngọt, nhất là tại các ruộng lúa. Chúng đào hang nơi bờ ruộng, xấp nước....3 trang
126 lượt xem
8 lượt tải
CUA BIỂN hay Cua Nước mặn
Đây là nhóm cua có giá trị thực phẩm quan trọng và được khai thác nhiều nhất trên thế giới. Số lượng cao nhất tập trong tại vùng biển Bắc Thái bình dương, nhất là khu vực Biển Behring là nơi mà các loài King crab (giống Paralithodes) và Snow crab (giống Chionocetes) chiếm lượng khai thác hàng đầu. Các thịt cua này được chế biến ngay khi vừa đánh bắt, một số ít đến với giới tiêu thụ dưới dạng cua tươi. Trong vùng phía Tây Đại Tây dương, bao gồm vùng Vịnh Mexico, và Nam Mỹ xuống...8 trang
118 lượt xem
5 lượt tải
Thịt Heo Gạo và Thịt Bò Gạo
Cysticercose, tên một loại bệnh ký sinh trong thịt heo và thịt bò. Thịt bệnh chứa những nang (kyste, cysticerque, cysticercus) nhỏ bên trong có một cái đầu (scolex) ấu trùng của một loại sán dây (cestode, tapeworm). Ở heo, người ta thường gọi đó là thịt heo gạo (cysticercose porcine, measly pork, ladrerie), vì có sự hiện diện của những nang nho nhỏ trong bóng như hạt gạo. Khi chúng ta ăn phải thịt heo gạo nấu không thật chín, ấu trùng sẽ nở ra thành sán dây trưởng thành trong ruột chúng ta và đặc biệt là...8 trang
255 lượt xem
10 lượt tải
ĐIỀU TRỊ CẢM CÚM
Hằng năm không ai tránh khỏi bị cảm cúm đôi ba lần, nhất là vào mùa đông giá lạnh. Ho hen, đau cổ họng, nhức đầu, nghẹt mũi, sổ mũi, ách xì, đau nhức mình mẩy và bãi oãi tứ chi, có thể có sốt nóng chút ít, là những triệu chứng thường hay xảy ra lúc bệnh. GIỐNG NHAU MÀ KHÁC NHAU Triệu chứng cảm và cúm thường hơi giống nhau và cả hai đều do virus gây ra. Các loại siêu vi cảm cúm thường hoạt động mạnh vào mùa đông. Thường thì triệu chứng cảm nhẹ...9 trang
231 lượt xem
3 lượt tải
PREBIOTICS, PROBIOTICS and SYNBIOTICS NEW OR OLD CONCEPT?
Although the concept of prebiotics and probiotics started in the 1970’s, it was dormant until 1994 when Danone, an European dairy and confectionary manufacturer, launched Actimel probiotic drinking yogurt in 100 ml daily-dose bottles. Actimel revolutionizes the dietary supplements market and is now considered as the leading “immunity” yogurt brand worldwide. Actimel earned over $1.8 billion in retail sales in 2007. The concept of prebiotics and probiotics reached its peak in April 2008 when the International Probiotics Association had its World Congress in Los Angeles, CA. ...13 trang
185 lượt xem
34 lượt tải
Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà
Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015