1
TRƯ Ờ NG ĐẠ I HỌ C CẦ N THƠ
KHOA THỦ Y SẢ N
VÕ THỊ THUỲ TRANG
Ả NH HƯ Ở NG CỦ A NHIỆ T ĐỘ , OXY, PH LÊN
CÁ THÁT LÁT CÒM VÀ CÁ TRÊ VÀNG GIAI ĐỌ AN
PHÔI VÀ CÁ BỘ T
LUẬ N VĂN TỐ T NGHIỆ P
2009
2
TRƯ Ờ NG ĐẠ I HỌ C CẦ N THƠ
KHOA THỦ Y SẢ N
VÕ THỊ THUỲ TRANG
Ả NH HƯ Ở NG CỦ A NHIỆ T ĐỘ , OXY, PH LÊN
CÁ THÁT LÁT CÒM VÀ CÁ TRÊ VÀNG GIAI ĐOẠ N
PHÔI VÀ VÁ BỘ T
LUẬ N VĂN TỐ T NGHIỆ P
CÁN BỘ HƯ Ớ NG DẪ N
Ts. PHẠ M MINH THÀNH
2009
3
LỜ I CẢ M TẠ
Kính dâng!
- Cha, mẹ suố t đờ i tậ n tụ y vì tư ơ ng lai sự nghiệ p củ a các con.
Thành kính biế t ơ n!
- Thầ y Phạ m Minh Thành, đã giúp đở tậ n tình, trong việ c đị nh hư ớ ng
nghiên cứ u, thư ờ ng xuyên quan tâm bổ sung dữ liệ u, đã cho nhiề u ý kiế n
để viế t thành luậ n văn này.
- Thầ y cố vấ n và nhữ ng thầ y, cô Khoa Thủ y Sả n đã truyề n đạ t nhữ ng kiế n
thứ c quí giá để em có đư ợ c thành quả ngày hôm nay.
Chân thành cả m ơ n!
- Tậ p thể các bạ n lớ p quả n lý nghề cá K31 đã nhiệ t tình giúp đỡ tôi trong quá
trình thí nghiệ m
Xin chân thành cám ơ n
Võ Thị Thùy Trang
4
TÓM TẮ T
Đề tài :” ả nh hư ở ng nhiệ t độ , oxy, pH lên cá thát lát còm và cá trê vàng
giai đoạ n phôi và cá bộ t” đư ợ c tiế n hành từ tháng 12/2008 đế n tháng 7/2009
tạ i trạ i cá thự c nghiệ m khoa thủ y sả n Đạ i Họ c Cầ n Thơ . Đề tài đư ợ c thự c hiệ n
vớ i mụ c tiêu thu thậ p dẫ n liệ u về mộ t số chỉ tiêu sinh lý, sinh thái củ a phôi và
cá bộ t các loài trê vàng, thát lát còm. Để góp phầ n làm cơ sở phát triể n kỹ
thuậ t sả n xuấ t cá giố ng nhân tạ o các loài cá đạ t hiệ u quả cao. Vớ i các nộ i dung
xác đị nh ngư ỡ ng nhiệ t độ , O2, pH củ a phôi và cá bộ t, xác đị nh nhiệ t độ không
sinh họ c củ a cá, xác đị nh tiêu hao oxy củ a phôi và cá bộ t. Kế t quả thu đư ợ c:
Ngư ỡ ng nhiệ t độ trên củ a phôi cá trê vàng 41,5
1 và thát lát còm là 37,8
2
và ngư ỡ ng dư ớ i củ a phôi cá trê vàng là 11,3
2 và thát lát còm là 13,6
1.
Ngư ỡ ng nhiệ t độ trên củ a cá bộ t cá trê vàng là 42,1
4 và cá bộ t cá thát lát
còm là 38,2
2 và ngư ỡ ng dư ớ i củ a cá bộ t cá trê vàng là 11,5
5 và cá bộ t cá
thát lát còm là 14,2
3. Nhiệ t độ không sinh họ c củ a cá trê vàng là 13,4
1 và
thát lát còm là 16,1
1. Ngư ỡ ng pH trên củ a phôi cá trê vàng là 9,2
0,3 và
phôi thát lát còm là 8,8
0,4. Ngư ỡ ng pH dư ớ i củ a phôi cá trê vàng là 3,8
0,2
và phôi cá thát lát còm là 4,3
0,3. Ngư ỡ ng pH trên củ a cá bộ t cá trê vàng là
9,2
0,3 và cá thát lát còm là 8,8
0,2. Ngư ỡ ng pH dư ớ i củ a cá bộ t cá trê vàng
là 3,8
0,2 và cá bộ t cá thát lát còm là 4,3
0,3. Hàm lư ợ ng tiêu hao oxy củ a
phôi cá trê vàng trung bình là 1,66 và phôi cá trê vàng trung bình là 1,14.
Ngư ỡ ng oxy củ a cá trê vàng trung bình là 1,04 và cá thát lát còm là 0,970.
5
MỤ C LỤ C
LỜ I CẢ M TẠ ................................................................................................ i
TÓM TẮ T...................................................................................................... ii
MỤ C LỤ C ....................................................................................................iii
DANH SÁCH BẢ NG .................................................................................... v
DANH SÁCH HÌNH..................................................................................... vi
Chư ơ ng I ĐẶ T VẤ N ĐỀ ................................................................................ 1
Chư ơ ng II LƯ Ợ C KHẢ O TÀI LIỆ U.............................................................. 2
1.1 Đặ c điể m sinh họ c củ a cá thát lát còm .................................................. 2
1.1.1 Phân loạ i.........................................................................................2
1.1.2 Hình thái cấ u tạ o.............................................................................2
1.1.3 Phân bố...........................................................................................3
1.1.4 Đặ c điể m dinh dư ỡ ng......................................................................4
1.1.5 Đặ c điể m sinh trư ở ng......................................................................4
1.1.6 Đặ c điể m sinh sả n...........................................................................5
1.1.7 Môi trư ờ ng số ng và tậ p tính sinh thái..............................................6
1.2 Đặ c điể m sinh họ c củ a cá trê vàng 7
1.2.1 Phân loạ i.........................................................................................7
1.2.2 Hình thái.........................................................................................7
1.2.3 Phân bố...........................................................................................7
1.2.4 Đặ c điể m sinh trư ở ng......................................................................8
1.2.5 Đặ c điể m dinh dư ỡ ng......................................................................8
1.2.6 Đặ c điể m sinh sả n...........................................................................9
1.2.7 Môi trư ờ ng số ng và tậ p tính sinh thái..............................................9
1.3 Ả nh hư ở ng củ a nhiệ t độ , oxy, pH 10
1.3.1 Ả nh hư ở ng củ a nhiệ t độ ................................................................10
1.3.2. Ả nh hư ở ng củ a oxy......................................................................10
1.3.3. Ả nh hư ở ng củ a pH.......................................................................12
Chư ơ ng III PHƯ Ơ NG PHÁP NGHIÊN CỨ U 13
2.1 Thờ i gian và đị a điể m ......................................................................... 13
2.2 Vậ t liệ u nghiên cứ u............................................................................. 13
2.3 Phư ơ ng pháp tiế n hành ....................................................................... 13
2.3.1 Xác đị nh ngư ỡ ng nhiệ t độ củ a phôi và cá bộ t............................... 13
2.3.2 Xác đị nh nhiệ t độ không sinh họ c ................................................ 13
2.3.3 Xác đị nh ngư ỡ ng pH củ a phôi và cá bộ t....................................... 14
2.3.4 Xác đị nh tiêu hao oxy củ a phôi cá................................................ 19
2.3.5 Xác đị nh ngư ỡ ng oxy củ a cá bộ t . .................................................19
Chư ơ ng IV KẾ T QUẢ VÀ THẢ O LUẬ N ................................................... 17
3.1 Ngư ỡ ng nhiệ t độ củ a phôi, cá bộ t củ a cá thát lát còm và cá trê vàng 20
3.1.1 Đố i vớ i phôi cá .............................................................................20
3.1.2 Đố i vớ i cá bộ t ...............................................................................21