BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN
VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN III
----------------------------
BÁO CÁO TỔNG HỢP
QUY HOẠCH NUÔI TÔM HÙM ĐẾN N M 2020 V ĐỊNH HƢỚN
ĐẾN 2030
Chủ đầu tƣ: Tổng cục Thủy sản
Đơnvị chủ trì nhiệm vụ: Vụ Nuôi trồng Thủy sản
Đơn vị tƣ vấn:
1. Đơn vị đứng đầu liên danh: Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản III
2. Đơn vị thành viên liên danh: Viện Hải Dƣơng học Nha Trang
Viện Kinh tế và Quy hoạch Thủy sản
Khánh Hòa, tháng 12 năm 2015
i
BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN
VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN III
----------------------------
BÁO CÁO TỔNG HỢP
QUY HOẠCH NUÔI TÔM HÙM ĐẾN N M 2020 V ĐỊNH HƢỚN
ĐẾN 2030
CƠ QUAN LẬP QUY HOẠCH
ĐẠI DIỆN ĐƠN VỊ TƢ VẤN
ii
Danh sách ngƣời tham gia chính:
TS Mai Duy Minh1*
TS Nguyễn Việt Nam1
ThS Phạm Trƣờng Giang1
TS Lê Văn Chí1
KS Tống Phƣớc Hòang Sơn2
ThS Hồ Thu Minh3
*: Chủ nhiệm nhiệm vụ
1: Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản III
2: Viện Hải Dƣơng học Nha Trang
3: Viện Kinh tế và Quy hoạch Thủy sản
iii
MỤC LỤC
DANH MỤC CÁC BẢNG ......................................................................................... ix
DANH MỤC CÁC HÌNH ........................................................................................ xii
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ........................................................................ xiii
CHƢƠN I: PHẦN MỞ ĐẦU ................................................................................... 1
1.1. Sự cần thiết lập quy hoạch ...................................................................................... 1
1.2. Những căn cứ pháp lý ............................................................................................. 2
1.3. Phạm vi và nội dung quy hoạch .............................................................................. 3
1.3.1. Phạm vi không gian,thời gian ............................................................................. 3
1.3.2. Nội dung quy hoạch ............................................................................................ 3
1.4. Phương pháp quy hoạch .......................................................................................... 4
1.5. Sản phẩm giao nộp .................................................................................................. 8
CHƢƠN II: ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ XÃ HỘI VÀ CÁC NGUỒN
LỰC TẠI CÁC TỈNH MIỀN TRUNG .................................................................... 10
2.1. Điều kiện tự nhiên liên quan đến nuôi tôm hùm ở miền Trung ........................... 10
2.1.1. Vị trí địa lý ......................................................................................................... 10
2.1.2. Địa hình, địa chất ............................................................................................... 10
2.1.3. Đặc điểm khí tượng, thủy văn ........................................................................... 14
2.1.3.1. Nhiệt độ nước biển ......................................................................................... 14
2.1.3.3. Dòng chảy ....................................................................................................... 16
2.1.3.4. Đặc điểm sóng ................................................................................................ 17
2.1.3.5. Mưa lũ ............................................................................................................. 17
2.1.4. Đặc điểm nguồn lợi, sinh thái môi trường ......................................................... 18
2.1.5. Mức độ phù hợp của môi trường tự nhiên ở các vùng để nuôi tôm hùm .......... 22
2.1.5.1. Tỉnh Quảng Bình ............................................................................................ 23
2.1.5.2. Tỉnh Quảng Trị và tỉnh Thừa Thiên Huế ....................................................... 24
iv
2.1.5.3. Thành phố Đà Nẵng ........................................................................................ 24
2.1.5.4. Tỉnh Quảng Nam ............................................................................................ 25
2.1.5.5. Tỉnh Quảng Ngãi ............................................................................................ 26
2.1.5.6. Tỉnh Bình Định ............................................................................................... 28
2.1.5.7. Tỉnh Phú Yên .................................................................................................. 29
2.1.5.8. Tỉnh Khánh Hòa ............................................................................................. 32
2.1.5.9. Tỉnh Ninh Thuận. ........................................................................................... 35
2.1.5.10. Tỉnh Bình Thuận. .......................................................................................... 37
2.1.6. Đánh giá các yếu tố tự nhiên ảnh hưởng đến nghề nuôi tôm hùm .................. 38
2.2. Điều kiện kinh tế xã hội tại các tỉnh miền Trung Việt Nam ................................ 39
2.2.1. Dân số và cơ cấu dân số .................................................................................... 39
2.2.2. Lao động và cơ cấu lao động ............................................................................. 40
2.2.3. Tăng trưởng kinh tế ........................................................................................... 42
CHƢƠN III: ĐÁNH IÁ HIỆN TRẠNG VÀ TIỀM N N PHÁT TRIỂN
NUÔI TÔM HÙM ..................................................................................................... 43
3.1. Đặc điểm sinh học của tôm hùm ........................................................................... 43
3.2. Tình hình nuôi tôm hùm trên thế giới ................................................................... 44
3.2.1. Sản xuất giống nhân tạo tôm hùm .................................................................... 44
3.2.2. Nuôi thương phẩm tôm hùm ............................................................................. 45
3.3. Tình hình nuôi tôm hùm ở Việt Nam ................................................................... 46
3.3.1. Nuôi thương phẩm tôm hùm ở Việt Nam ......................................................... 46
3.3.1.1. Đối tượng nuôi................................................................................................ 46
3.3.1.2. Điều kiện vùng nuôi ....................................................................................... 46
3.3.1.3. Kỹ thuật nuôi tôm hùm ................................................................................... 46
3.3.1.4. Vùng nuôi, năng suất, sản lượng tôm hùm ..................................................... 48