I
ĐẠI HC QUC GIA HÀ NI
TRƢỜNG ĐẠI HC KHOA HC T NHIÊN
---------------------
VŨ THỊ HUYN TRANG
NH HƢỞNG CA Ô NHIM KIM LOI NNG LÊN S
BIN ĐỘNG NĂNG LƢNG D TR VÀ HOT TÍNH
ENZYME GLUTATHIONE S-TRANSFERASE CA CÁ CHÉP
(CYPRINUS CARPIO) VÀ RÔ PHI (OREOCHROMIS NILOTICUS)
TRONG LƢU VC SÔNG NHU - ĐÁY
LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC
Hà Ni 2014
II
ĐẠI HC QUC GIA HÀ NI
TRƢỜNG ĐẠI HC KHOA HC T NHIÊN
---------------------
VŨ THỊ HUYN TRANG
NH HƢỞNG CA Ô NHIM KIM LOI NNG LÊN S
BIN ĐỘNG NĂNG LƢNG D TR VÀ HOT TÍNH
ENZYME GLUTATHIONE S-TRANSFERASE CA CÁ CHÉP
(CYPRINUS CARPIO) CÁ RÔ PHI (OREOCHROMIS NILOTICUS)
TRONG LƢU VC SÔNG NHU - ĐÁY
Chuyên ngành: Sinh Thái Hc
Mã s: 60.42.20
LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC
NGƯI HƯNG DN KHOA HC:
TS. NGÔ TH THÚY HƢỜNG
PSG.TS. LÊ THU HÀ
Hà Ni - 2014
I
ỜI CẢM ƠN
Trước tiên, tôi xin được gi li cảm ơn đến quý thầy đã giảng dy
trong chương trình Cao học b môn Sinh thái hc, nhng người đã truyền đạt
cho tôi nhng kiến thc hu ích v sinh thái học và môi trường làm s cho tôi
thc hin tt luận văn này.
Tôi xin gi li tri ân sâu sc ti TS. Ngô Th Thúy ng, PGS. TS.
Thu đã tận tình hướng dn cho tôi trong thi gian thc hin luận văn. Mặc
dù trong quá trình thc hin luận văn gp nhiều khó khăn nhưng những đã
giúp đỡ, hướng dn ch bảo đã giúp tôi thêm nim tin c gắng để hoàn
thành nghiên cu này.
Tôi cũng xin gửi li cảm ơn đến tt c các Thy trong PTN Sinh thái
hc Sinh học môi trưng đã tạo điều kin v trang thiết b, k thuật đ thc
hin các thí nghim cho nghiên cu này. Tôi xin gi li cm ơn tới các anh, ch,
bạn đang công tác ti Viện Địa cht Khoáng sản đã nhiệt tình tham gia,
giúp đỡ trong vic thu mẫu cũng như xử lý mu thí nghim.
Nghiên cu này mt phn của đề tài được tài tr bi Qu Phát trin
Khoa hc và Công ngh Quc gia (Nafosted), s 106.13-2011.04. Tôi xin
trân trng cảm ơn Qu Phát trin Khoa hc Công ngh Quc gia (Nafosted)
đã đầu tạo mọi điều kin v kinh phí đ chúng tôi th thc hin nghiên
cu này.
Sau cùng tôi xin gi li biết ơn sâu sc đến gia đình đã luôn tạo điều kin tt
nht cho tôi trong sut quá trình học cũng như thực hin luận văn, m ơn sự đng
viên chân tình mà bn, anh ch, các em đã dành cho tôi trong sut thi gian qua.
Hà Nội, tháng 1 năm 2014
Hc viên
Vũ Th Huyn Trang
II
MỤC ỤC
MỞ ĐẦU ......................................................................................................................... 1
CHƢƠNG 1: TỔNG QUANI IỆU .................................................................... 3
1.1. Tổng quan về các loài nghiên cứu ...................................................................... 3
1.1.1. chép (Cyprinus carpio) ............................................................................ 3
1.1.2. phi (Oreochromis niloticus) ................................................................ 5
1.1.3. c quan trong các chỉ th sinh hc thường được s dng
trong nghiên cu đc hc sinh thái ......................................................................... 6
1.2.nh hưởng của kim loại nặng đối với cá ................................................................ 8
1.2.1. S ch lũy của kim loi nặng trong cơ thể .............................................. 8
1.2.2. Ảnh hưởng ca ch lũy kim loại nng n protein - nguồn ng
ng d tr quan trng ................................................................................. 11
1.2.3. Ảnh hưởng ca ch lũy kim loại nng lên hot tính ca enzyme
glutathione S-transferase (GST) ............................................................................ 13
1.3. Tổng quan về khu vực nghiên cứu ........................................................................ 16
CHƢƠNG 2: ĐỊA ĐIỂM, ĐỐING PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN
CỨU ............................................................................................................................... 19
2.1. Địa điểm nghiên cứu .............................................................................................. 19
2.2. Phương pháp thu mu ............................................................................................ 20
2.3. Chuẩn bị mu phân tích ......................................................................................... 21
2.4. Phân ch mẫu ......................................................................................................... 21
2.4.1. Phân tích kim loi nng ............................................................................... 21
2.4.2. Phân tích protein .......................................................................................... 22
2.4.3. Phân tích GST .............................................................................................. 22
2.5. Phân ch xử số liệu ....................................................................................... 23
CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ THẢO UẬN ......................................................... 24
3.1. Phân ch đánh gnồng đ kim loại nặngch tụ trong cá ............................. 24
3.1.1.Biến đng ca s tích lũy kim loại nng trongc mô phânch theo
a .......................................................................................................................... 24
III
3.1.2. S ch lũy kim loi nng trong các phân tích theo mt ct ................ 26
3.2. Sự thay đổi của nồng độ protein - ngun năng lượng dự trữ trong th ..... 29
3.2.1. Theo mùa ...................................................................................................... 29
3.2.2. Theo mt ct ................................................................................................. 31
3.3. S biến động của hot tính enzyme GST tính trên 1 g trng lưng tươi ................ 32
3.3.1. Theo mùa ...................................................................................................... 32
3.3.2. Theo mt ct ................................................................................................. 32
3.4. Hoạt tính enzyme GSTnh trên 1 mg protein ..................................................... 34
3.4.1. Theo mùa ...................................................................................................... 34
3.4.2. Theo mt ct ................................................................................................. 35
3.5. Mối tương quan giữa nồng đ kim loại nặng với nồng độ protein hoạt
nh GST ......................................................................................................................... 38
3.5.1.ơng quan giữa nng độ kim loi nng vi nồng độ protein ................. 39
3.5.2. ơng quan giữa nồng độ kim loi nng tích lũy và hoạt tính
enzyme GST ........................................................................................................... 48
KẾT UẬNKIẾN NGH ................................................................................... 57
I IỆU THAM KHO ......................................................................................... 59