Bài giảng An ninh khách sạn - ĐH Thương Mại

HỌC PHẦN: AN NINH KHÁCH SẠN<br /> (HOTEL SECURITY)<br /> <br /> U<br /> <br /> M<br /> <br /> _T<br /> <br /> TM<br /> <br /> H<br /> <br /> D<br /> 1<br /> <br /> MỤC TIÊU HỌC PHẦN<br /> - Mục tiêu chung: Trang bị cho sinh viên những kiến<br /> thức cơ bản về an ninh khách sạn và quản trị an ninh<br /> <br /> H<br /> <br /> D<br /> <br /> khách sạn.<br /> <br /> TM<br /> <br /> - Mục tiêu cụ thể: Trang bị cho sinh viên những lý luận<br /> <br /> cơ bản về an ninh khách sạn, bao gồm: tổ chức hoạt<br /> <br /> _T<br /> <br /> động của bộ phận an ninh; các nghiệp vụ an ninh khách<br /> sạn (nghiệp vụ tuần tra, nghiệp vụ xử lý các tình huống<br /> <br /> M<br /> <br /> gây mất an ninh an toàn, nghiệp vụ phòng cháy chữa<br /> <br /> U<br /> <br /> cháy và đối phó với hỏa hoạn, nghiệp vụ kiểm soát<br /> hàng hóa, nhân viên và khách vào ra khách sạn, nghiệp<br /> vụ kiểm soát chìa khóa, nhà kho và rác thải).<br /> 2<br /> <br /> NỘI DUNG HỌC PHẦN<br /> 1. Tổng quan về quản trị an ninh khách sạn<br /> <br /> D<br /> <br /> TM<br /> <br /> H<br /> <br /> 2. Quản trị nhân lực tại bộ phận an ninh khách sạn<br /> 3: Quản trị cơ sở vật chất bộ phận an ninh khách sạn<br /> <br /> _T<br /> <br /> 4: Nghiệp vụ tuần tra và phòng cháy chữa cháy trong KS<br /> <br /> U<br /> <br /> M<br /> <br /> 5. Nghiệp vụ kiểm soát vào ra, chìa khóa, nhà kho và rác thải<br /> <br /> 6: Nghiệp vụ xử lý tình huống an ninh an toàn trong KS<br /> <br /> 3<br /> <br /> TÀI LIỆU THAM KHẢO<br /> <br /> TLTK bắt buộc<br /> <br /> D<br /> <br /> [1]. Tổng cục Du lịch, Hội đồng cấp chứng chỉ Nghiệp vụ du lịch Việt<br /> <br /> H<br /> <br /> Nam (2007), Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn<br /> <br /> TM<br /> <br /> VTOS) - Nghiệp vụ An ninh khách sạn, Nxb Lao động.<br /> [2]. Darrell Clifton (2012), Hospitality Security: Managing Security in<br /> <br /> _T<br /> <br /> Today Hotel, Lodging, Entrertaiment, and Tourism Environment<br /> [3]. Denny G. Rutherford, Michael J. O’Fallon (2009), Quản lý và<br /> <br /> M<br /> <br /> vận hành khách sạn (Hotel Management and Operations, Edition: 4nd<br /> <br /> U<br /> <br /> - Sách dịch của Ban Quản lý dự án Phát triển nguồn nhân lực du lịch<br /> Việt Nam do Cộng đồng châu Âu tài trợ), Nxb Lao động.<br /> <br /> 4<br /> <br /> TÀI LIỆU THAM KHẢO<br /> TLTK khuyến khích<br /> <br /> D<br /> <br /> [4]. Tổng cục Du lịch, Hội đồng cấp chứng chỉ Nghiệp vụ du lịch Việt<br /> <br /> H<br /> <br /> Nam (2007), Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn<br /> <br /> TM<br /> <br /> VTOS) - Nghiệp vụ Buồng, Nxb Lao động.<br /> [5]. Tổng cục Du lịch, Hội đồng cấp chứng chỉ Nghiệp vụ du lịch Việt<br /> <br /> _T<br /> <br /> Nam (2007), Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn<br /> VTOS) - Nghiệp vụ lễ tân, Nxb Lao động.<br /> <br /> M<br /> <br /> [6]. Tổng cục Du lịch, Hội đồng cấp chứng chỉ Nghiệp vụ du lịch Việt<br /> <br /> U<br /> <br /> Nam (2007), Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn<br /> VTOS) - Nghiệp vụ Nhà hàng, Nxb Lao động.<br /> 5<br /> <br />