HỌC PHẦN: AN NINH KHÁCH SẠN
(HOTEL SECURITY)
1
DHTM_TMU
- Mục tiêu chung: Trang bị cho sinh viên những kiến
thức cơ bản về an ninh khách sạn và quản trị an ninh
khách sạn.
- Mục tiêu cụ thể: Trang bị cho sinh viên những lý luận
cơ bản về an ninh khách sạn, bao gồm: tổ chức hoạt
động của bộ phận an ninh; các nghiệp vụ an ninh khách
sạn (nghiệp vụ tuần tra, nghiệp vụ xử lý các tình huống
gây mất an ninh an toàn, nghiệp vụ phòng cháy chữa
cháy và đối phó với hỏa hoạn, nghiệp vụ kiểm soát
hàng hóa, nhân viên và khách vào ra khách sạn, nghiệp
vụ kiểm soát chìa khóa, nhà kho và rác thải).
2
MỤC TIÊU HỌC PHẦN
DHTM_TMU
3
NỘI DUNG HỌC PHẦN
4: Nghiệp vụ tuần tra và phòng cháy chữa cháy trong KS
1. Tổng quan về quản trị an ninh khách sạn
2. Quản trị nhân lực tại bộ phận an ninh khách sạn
3: Quản trị cơ sở vật chất bộ phận an ninh khách sạn
5. Nghiệp vụ kiểm soát vào ra, chìa khóa, nhà kho và rác thải
6: Nghiệp vụ xử lý tình huống an ninh an toàn trong KS
DHTM_TMU
4
TÀI LIỆU THAM KHẢO
TLTK bắt buộc
[1]. Tổng cục Du lịch, Hội đồng cấp chứng chỉ Nghiệp vụ du lịch Việt
Nam (2007), Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn
VTOS) - Nghiệp vụ An ninh khách sạn, Nxb Lao động.
[2]. Darrell Clifton (2012), Hospitality Security: Managing Security in
Today Hotel, Lodging, Entrertaiment, and Tourism Environment
[3]. Denny G. Rutherford, Michael J. O’Fallon (2009), Quản lý và
vận hành khách sạn (Hotel Management and Operations, Edition: 4nd
- Sách dịch của Ban Quản lý dự án Phát triển nguồn nhân lực du lịch
Việt Nam do Cộng đồng châu Âu tài trợ), Nxb Lao động.
DHTM_TMU
5
TÀI LIỆU THAM KHẢO
TLTK khuyến khích
[4]. Tổng cục Du lịch, Hội đồng cấp chứng chỉ Nghiệp vụ du lịch Việt
Nam (2007), Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn
VTOS) - Nghiệp vụ Buồng, Nxb Lao động.
[5]. Tổng cục Du lịch, Hội đồng cấp chứng chỉ Nghiệp vụ du lịch Việt
Nam (2007), Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn
VTOS) - Nghiệp vụ lễ tân, Nxb Lao động.
[6]. Tổng cục Du lịch, Hội đồng cấp chứng chỉ Nghiệp vụ du lịch Việt
Nam (2007), Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (Tiêu chuẩn
VTOS) - Nghiệp vụ Nhà hàng, Nxb Lao động.
DHTM_TMU