CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG
TRẺ EM THEO LỨA TUỔI
KHÔNG CÓ RLCH ĐẶC BIỆT
TS.BSCK2 NGUYỄN THỊ THU HẬU
TRƯỞNG KHOA DINH DƯỠNG
BV NHI ĐỒNG 2
12.2021
MỤC TIÊU
1. Trình bày được vai trò của các chất dinh dưỡng đối
với sức khỏe trẻ em.
2. Trình bày được nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng
trong khẩu phần.
3. Tính nhu cầu dinh dưỡng theo lứa tuổi của trẻ không
có các rối loạn chuyển hóa đặc biệt.
4. Hướng dẫn chế độ ăn thích hợp theo lứa tuổi cho trẻ
không có các rối loạn chuyển hóa đặc biệt.
VAI TRÒ VÀ NHU CẦU CÁC
CHẤT DINH DƯỠNG
PHẦN 1
VAI TRÒ VÀ NHU CẦU
CÁC CHẤT DINH DƯỠNG
NĂNG LƯỢNG
ĐẠI CHẤT DINH DƯỠNG: PROTID, LIPID, GLUCID
CHẤT KHOÁNG ,VI LƯỢNG
VITAMIN: TAN TRONG NƯỚC, TAN TRONG DẦU
DỊCH VÀ ĐIỆN GIẢI
1. NĂNG LƯỢNG
* Vai trò:
- Hoạt động sống, quá trình sinh trưởng, tồn tại và phát
triển của cơ thể
-Năng lượng tiêu hao hàng ngày của cơ thể : bao gồm
năng lượng cho chuyển hóa cơ bản, năng lượng cho các
hoạt động.
-Tuổi càng nhỏ: năng lượng cho sự tích lũy (nhu cầu phát
triển) càng cao.