1
Experiences with
propagation design
modifications
Kinh nghiệm về các sửa đổi thiết kế hệ
nhân men
1
2
Propagation design
Thiết kế hệ nhân men
Aeration
Sục khí
Pump
bơm
Carlsberg-
Cylinder
Bình Carlsberg
Propagation tank
Bồn nhân men
3
Main modifications
Các sửa đổi chính
• no internal stirers
không có các cánh khuấy bên trong
• circulation of yeast slurry
tuần hoàn khối dịch men
• aeration with external device
sục khí bằng thiết bị bên trong
• sterilisation of wort only in the first propagator
tiệt trùng nước nha chỉ trong bồn thứ nhất
4
Modified Prop. System
Hệ thống nhân men đã sửa đổi
5
Modified Prop. System
Hệ thống nhân men đã sửa đổi