HỌC PHẦN KINH TẾ KHÁCH SẠN
Số tín chỉ: 3 (36,18)
1
Trường ĐH Thương Mại - Năm 2022
MỤC TIÊU CỦA HỌC PHẦN
-Mục tiêu chung: Học phần trang bị cho sinh viên một số kiến thức và kỹ
năng về các vấn đề kinh tế trong ngành du lịch, trong doanh nghiệp khách sạn
và nâng cao ýthức rèn luyện để có vị trí việc làm tốt sau khi tốt nghiệp.
-Mục tiêu cụ thể:
+ Sinh viên có kiến thức thực tế vững chắc;kiến thức lý thuyết sâu, rộng về
kinh tế khách sạn
+ Sinh viên hình thành kỹ năng thiết kế, triển khai, vận hành và đánh giá
phương án kinh doanh dịch vụ du lịch và lữ hành
+ Sinh viên có khả năng làm việc độc lập và khả năng làm việc theo nhóm,
hình thành, phát triển và lãnh đạo nhóm
+ Sinh viên rèn luyện phẩm chất đạo đức tốt, hoàn thành tốt các trách nhiệm
công dân; hình thành ý thức vươn lên trở thành nhà quản trị khách sạn giỏi
2
1]. Vũ Đức Minh (2009), Giáo trình Kinh tế du lịch,NXB Thống kê.(TLTK
chính)
[2]. Nguyễn Văn Đính & Trần Thị Minh Hòa (2009), Giáo trình Kinh tế du lịch,
NXB Đại học Kinh tế quốc dân
[3]. Vũ Đức Minh (2008), Giáo trình Tổng quan về du lịch,NXB Thống kê
[4]. Nguyễn Hồng Giáp (2002), Kinh tế du lịch,NXB Trẻ
[5]. Lundberg D.E (1995), Tourism economics
[6]. Larry Dwyer, Peter Forsyth, Wayne Dwyer (2010), Tourism Economics and
Policy (Aspects of Tourism), Channel View Publications
[7]. Mike Stabler, M. Thea Sinclair, Andreas Papatheodorou (2010), The
Economics of tourism, Routledge New York.
[8]. Tổng cục Du lịch Việt Nam, Tạp chí Du lịch Việt Nam
[9]. www.vietnamtourism.gov.vn
TÀI LIỆU THAM KHẢO BẮT BUỘC
3
NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
Chương 1: Khái quát về ngành du lịch
Chương 2: Thị trường du lịch
Chương 3: Chi phí và lợi nhuận kinh doanh khách sạn
Chương 4: Lao động và vốn kinh doanh khách sạn
Chương 5: Hiệu quả kinh tế - xã hội của khách sạn
4
CHƯƠNG 1:
KHÁI QUÁT VỀ NGÀNH DU LỊCH
1.1. Những vấn đề chung về ngành du lịch
1.2. Vai trò của du lịch trong nền kinh tế quốc dân
5