CHƯƠNG 3: CÁC HÌNH THỨC SỞ HỮU
VÀ QUẢN LÝ KHÁCH SẠN
3.1. Các hình thức sở hữu và quản lý KS
trên thế giới
3.2. Các hình thức sở hữu và quản lý KS
ở Việt Nam
3.1. Các hình thức sở hữu và quản lý
khách sạn trên thế giới
3.1.1. Khách sạn chủ sở hữu tài sản
3.1.2. Khách sạn nhượng quyền
3.1.3. Khách sạn hợp đồng quản lý
3.1.1. Khách sạn chủ sở hữu tài sản
a. Khái niệm:Khách sạn chủ sở hữu tài sản là
hình thức kinh doanh mà người sở hữu cùng
đồng thời là người quản lý (các) khách sạn đó.
b. Hình thức:
- Khách sạn sởhữu độc lập
- Khách sạn chuỗi
3.1.2. Khách sạn nhượng quyền
(Franchise)
-Khái niệm
Là hình thức kinh doanh trong đó bên nhượng quyền cung
cấp 1giấy phép cho bên nhận quyền để sử dụng tên gọi,
nhãn hiệu, các thiết kế kiến trúc, kế hoạch chi tiết,sự đào
tạo lao động và phương pháp điều hành kinh doanh khách
sạn.
-Quyền lợi và nghĩa vụ của khách sạn nhượng quyền
+ Bên nhượng quyền
+ Bên nhận quyền
a. Khái niệm:Khách sạn hợp đồng quản lý là khách
sạn do một hãng (công ty) sở hữu nhưng được quản
lý bởi một nhóm quản lý do một tập đoàn hay một
hãng (công ty) khác cho thuê lại theo hợp đồng
quản lý trên cơ sở phải trả phí.
b. Hình thức
c. Quyền lợi và nghĩa vụ của khách sạn hợp đồng
quản lý
3.1.3. Khách sạn hợp đồng quản lý
(Management Contract Hotels)