CHƯƠNG 4:
LAO ĐỘNG VÀ VỐN KINH DOANH KHÁCH SẠN
4.1. Lao động kinh doanh khách sạn
4.2. Vốn kinh doanh khách sạn
65
4.1. Lao động kinh doanh khách sạn
4.1.1. Đặc điểm lao động kinh doanh
4.1.2. Cung và cầu lao động kinh doanh
4.1.3. Năng suất lao động kinh doanh
4.1.4. Tiền lương trong kinh doanh
4.1.5. Đánh giá tình hình lao động - tiền lương
66
4.1.1. Đặc điểm lao động kinh doanh
a. Khái niệm lao động kinh doanh
b. Sự hình thành của lao động trong kinh doanh
-Do sự hình thành và phát triển của nhu cầu và cầu lao động
khách sạn
-Do cung lao động dịch vụ khách sạn phát triển: do phân
công lao động xã hội phát triển, do sự phát triển của lực
lượng sản xuất
67
c. Đặc điểm lao động kinh doanh
- Mang tính chất lao động dịch vụ
- Mang tính chất phức tạp
- Mang tính chất thời điểm, thời vụ
- Mang tính đa dạng và chuyên môn hoá cao
- Các đặc điểm khác
d. Phân loại lao động
4.1.1. Đặc điểm lao động kinh doanh (tiếp)
68
4.1.2. Cung và cầu lao động kinh doanh
a. Cung lao động
-Sự tham gia của lực lượng lao động
- Thời gian làm việc (thời gian lao động)
- Trình độ của lực lượng lao động
69
