MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP TẨM
SAO THƯỜNG DÙNG TRONG
CHẾ BIẾN DƯỢC LIỆU
Đối tượng: Dược sĩ đại học
PGS.TS. Nguyễn Phương Dung
MỤC TIÊU
•Trình bày được mục đích sử dụng các phụ
liệu trong chế biến thuốc cổ truyền
•Liệt kê được các loại phụ liệu thường sử
dụng theo tính năng YHCT
•Trình bày được quy trình tẩm sao chung
PHỤ LIỆU
•Rượu
•Mật ong
•Dầu mỡ
•Dịch dược liệu (Cam
thảo, Phòng phong,
Gừng, Sa nhân, Chu sa)
•Muối
•Giấm
•Hoàng thổ
•Nước gạo
•Cám gạo
•Đồng tiện
•Mật động vật
•Phèn chua
•Sữa
•Dịch dược liệu (Đậu đen,
Đăng tâm thảo, Tang
diệp, Thạch cao)
MỤC ĐÍCH
Dẫn thuốc
•Đến cơ quan
–Gừng Phế
–Mật ong Tỳ, Vị
–Giấm Can
–Muối Thận
•Lên thượng tiêu: rượu
(Hoàng liên)
•Xuống hạ tiêu: muối (Ba
kích, Trạch tả)
Thay đổi tính vị
•Tăng tính ấm
–Gừng (Sa sâm)
–Rượu (Bạch thược)
–Sa nhân (Thục địa - 209)
•Tăng tính âm
–Đồng tiện (Hương phụ)
–Sữa (Ngưu tất)
•Giảm tác dụng phụ, độc
tính
–Cam thảo (Bán hạ)
–Nước gạo (Hà thủ ô)
–Dầu + t0 cao (Mã tiền)
–Đậu đen (Hà thủ ô)
–Muối (Phụ tử)
Quy trình chung
PHỤ LIỆU DƯỢC LIỆU
DƯỢC LIỆU
đã chế biến
Chuẩn bị
Phối hợp
Ủ
Sao, chưng
50 – 200 ml 1 kg khô
Sạch
Phiến
13-15%
Rượu 40%
Giấm 5%
Gừng 2-3%
2 -24 giờ