Bài giảng Quản lý sản xuất: Chương 5 - Nguyễn Thị Hoàng Mai

Chương 5 của tài liệu này tập trung vào việc lựa chọn quy trình sản xuất, một quyết định quan trọng trong quản lý sản xuất. Nội dung bao gồm phân loại các loại hình quá trình sản xuất, quyết định giữa việc tự sản xuất (make) hay mua ngoài (buy), và các phương pháp để lựa chọn quy trình sản xuất phù hợp nhất.

Mục tiêu của chương này là cung cấp cho người đọc các kiến thức và công cụ cần thiết để đưa ra quyết định lựa chọn quy trình sản xuất hiệu quả, phù hợp với yêu cầu sản phẩm và điều kiện sản xuất cụ thể.

Tài liệu trình bày chi tiết về các loại hình quá trình sản xuất, từ sản xuất đơn chiếc đến sản xuất hàng loạt và sản xuất khối lượng lớn, nhấn mạnh sự khác biệt về mức độ linh hoạt, khối lượng sản xuất, và độ chuyên dụng của thiết bị.

Phần quyết định mua hay tự sản xuất được phân tích dựa trên nhiều yếu tố như chi phí, năng lực sản xuất, chất lượng, thời gian, độ tin cậy và kiến thức chuyên gia. Các công cụ hỗ trợ quyết định như giản đồ lắp ráp, biểu đồ quy trình và lưu đồ quá trình cũng được giới thiệu.

Phân tích điểm hòa vốn (Break-Even Analysis) được sử dụng để so sánh các lựa chọn quy trình sản xuất khác nhau, dựa trên chi phí cố định, chi phí biến đổi và sản lượng. Các ví dụ minh họa cách tính điểm hòa vốn và lựa chọn quy trình tối ưu dựa trên sản lượng dự kiến.