Chương52.5QUẢN5TRỊ5CHẤT5LƯỢNG5DVDL
2.1%Quản%trị CLDVDL
2.1.1%Khái%niệm QTCLDV
2.1.2%Đặc%điểm QTCLDVDL
2.2%%Chức%năng%QTCLDV
2.2.1%Hoạch định CLDVDL
2.2.2%Kiểm soát CLDVDL
2.2.3%Cải tiến và%hoàn thiện CLDVDL
2.3%%%%%Các%nguyên tắc quản%trị CLDVDL
2.3%%%%%Các%nguyên tắc quản%trị CLDVDL
2.3.2%%Nguyên%tắc đồng bộ
2.3.3%%Nguyên%tắc toàn diện
2.3%4.%Nguyên%tắc kiểm tra,%đánh giá
2.4%Các%phương pháp QTCLDV
2.4.1%Phương%pháp QTCL%toàn diện TQM
2.4.2%Phương%pháp QT%lỗ hổng DV
2.3.3%Các%phương pháp khác
2.5%Đảm%bảo CLDVDL
2.5.1%Khái%niệm
2.5.2%Nội%dung%và%phương pháp đảm bảo CLDVDL
Chương52.5QUẢN5TRỊ5CHẤT5LƯỢNG5DVDL
•Hiểu được các hệ thống quản trị chất lượng dịch vụ
trong du lịch, khách sạn nhà hàng
•Hiểu được vai trò của hệ thống quản trị chất lượng
dịch vụ trong du lịch, khách sạn nhà hàng
•Hiểu được các bước triển khai tư duy chất lượng
•Vận dụng các bộ tiêu chuẩn chất lượng trong quản
trị chất lượng dịch vụ trong du lịch, khách sạn nhà
hàng
Chương%2.%QUẢN%TRỊ%CHẤT%LƯỢNG%DVDL
MỤC%TIÊU
TÌNH5HUỐNG5
•Nếu bạn là một nhà quy hoạch du lịch cấp tỉnh.Khi được
giao nhiệm vụ khai thác và sử dụng tài nguyên,cơ sở vật
chất,cơ sở hạ tầng,nhân lực như thế nào cho hợp lý bạn
sẽ có những ýtưởng gì để xây dựng một sản phẩm,dịch
vụ,loại hình,khu du lịch cụ thể để đảm bảo các tiêu chí
theo hệ thống quản lý chất lượng?
•Mỗi nhóm chọn một tỉnh thành làm bài tập thực hành
HƯỚNG5DẪN5BÀI5TẬP5TÌNH5HUỐNG5
MỤC%TIÊU%– GIẢI%PHÁP
Kế hoạch Chiến%lược
HỆ%THỐNG%%QUẢN%TRỊ%CHẤT%LƯỢNG%DỊCH%VỤ%DU%LỊCH
Các%yếu%tố bên trong
(vận hành,%nguồn%lực,%tài chính,%thị
trường)
Các%yếu%tố bên ngoài
(chính trị,%pháp luật,%kinh%tế,%xạ hội,%môi
trường tự nhiên)