TRUY XU
TRUY XUẤ
ẤT NGU
T NGUỒ
ỒN G
N GỐ
ỐC
C -
-
TH
THÁ
ÁCH TH
CH THỨ
ỨC V
C VÀ
À
S
SỰ
Ự
C
CẦ
ẦN THI
N THIẾ
ẾT PH
T PHẢ
ẢI TH
I THỰ
ỰC
C
HI
HIỆ
ỆN TRUY XU
N TRUY XUẤ
ẤT NGU
T NGUỒ
ỒN G
N GỐ
ỐC TH
C THỦ
ỦY S
Y SẢ
ẢN
N
T
TẠ
ẠI VI
I VIỆ
ỆT NAM
T NAM
C
CỤ
ỤC QU
C QUẢ
ẢN LÝ CH
N LÝ CHẤ
ẤT L
T LƯ
ƯỢ
ỢNG NÔNG LÂM S
NG NÔNG LÂM SẢ
ẢN V
N VÀ
À
TH
THỦ
ỦY S
Y SẢ
ẢN
N
Th
Thá
áng 12.2009
ng 12.2009
1
N
Nộ
ội dung
i dung
Ph
Phầ
ần 1
n 1:
:
o
o S
Sự
ự
c
cầ
ần thi
n thiế
ết ph
t phả
ải th
i thự
ực hi
c hiệ
ện truy xu
n truy xuấ
ất ngu
t nguồ
ồn g
n gố
ốc
c
s
sả
ản ph
n phẩ
ẩm th
m thủ
ủy s
y sả
ản t
n tạ
ại Vi
i Việ
ệt Nam
t Nam
Ph
Phầ
ần 2:
n 2:
o
o Đ
Đị
ịnh hư
nh hướ
ớng v
ng về
ề
H
Hệ
ệ
th
thố
ống truy xu
ng truy xuấ
ất s
t sả
ản ph
n phẩ
ẩm
m
th
thủ
ủy s
y sả
ản Vi
n Việ
ệt Nam
t Nam
Ph
Phầ
ần 3:
n 3:
o
o T
Tì
ình h
nh hì
ình th
nh thự
ực hi
c hiệ
ện truy xu
n truy xuấ
ất ngu
t nguồ
ồn g
n gố
ốc s
c sả
ản
n
ph
phẩ
ẩm th
m thủ
ủy s
y sả
ản t
n tạ
ại Vi
i Việ
ệt Nam
t Nam 2
S
SỰ
Ự C
CẦ
ẦN THI
N THIẾ
ẾT P
T PHẢ
HẢI TH
I THỰ
ỰC HI
C HIỆ
ỆN TRUY
N TRUY
XU
XUẤ
ẤT NGU
T NGUỒ
ỒN G
N GỐ
ỐC
C TH
THỦ
ỦY S
Y SẢ
ẢN
N
TẠ
TẠI VI
I VIỆ
ỆT NAM
T NAM
Ph
Phầ
ần 1
n 1
3
Khá
Khái ni
i niệ
ệm v
m về
ề truy xu
truy xuấ
ất ngu
t nguồ
ồn g
n gố
ốc
c
“
“Khả
Khả năng truy
năng truy t
tì
ìm
m xuyên su
xuyên suố
ốt q
t quá trì
uá trình s
nh sả
ản
n
xu
xuấ
ất,
t, ch
chế
ế bi
biế
ến v
n và
à phân ph
phân phố
ối theo th
i theo thự
ực ph
c phẩ
ẩm,
m,
th
thứ
ức ăn cho đ
c ăn cho độ
ộng v
ng vậ
ật ho
t hoặ
ặc c
c cá
ác ch
c chấ
ất d
t dự
ự ki
kiế
ến s
n sử
ử
dụ
dụng, h
ng, ho
oặ
ặc c
c có khả
ó khả năng h
năng hợ
ợp t
p thà
hành s
nh sả
ản ph
n phẩ
ẩm
m
th
thự
ực ph
c phẩ
ẩm,
m, th
thứ
ức ăn cho đ
c ăn cho độ
ộng v
ng vậ
ật
t”
”
Quy đ
Quy đị
ịnh 178/2002/EC
nh 178/2002/EC
4
Lý
Lý do ph
do phả
ải th
i thự
ực hi
c hiệ
ện truy xu
n truy xuấ
ất s
t sả
ản ph
n phẩ
ẩm
m
Nh
Nhữ
ững s
ng sự
ự c
cố
ố v
về
ề nhi
nhiễ
ễm Dioxin x
m Dioxin xả
ảy ra t
y ra tạ
ại B
i Bỉ
ỉ, b
, bò
ò điên
điên tạ
tại Anh,
i Anh, dư l
dư lượ
ượng
ng
khá
kháng sinh trong th
ng sinh trong thủ
ủy s
y sả
ản
n ở
ở châu
châu Á và
Á và Nam M
Nam Mỹ
ỹ,
, s
sự
ự lo ng
lo ngạ
ại v
i về khủ
ề khủng b
ng bố
ố
sinh h
sinh họ
ọc qua th
c qua thự
ực ph
c phẩ
ẩm,
m,
d
dị
ịch b
ch bệ
ệnh
nh... n
... nh
hữ
ững năm v
ng năm vừ
ừa qua d
a qua dẫ
ẫn
n đế
đến:
n:
1.
1.
Ng
Ngườ
ười tiêu d
i tiêu dù
ùng:
ng: lo ng
lo ngạ
ại v
i về
ề
ATTP v
ATTP và
à
s
sử
ử
d
dụ
ụng quy
ng quyề
ền
n đư
đượ
ợc s
c sử
ử
d
dụ
ụng
ng sả
sản
n
ph
phẩ
ẩm an t
m an toà
oàn v
n và có
à có thông tin ngu
thông tin nguồ
ồn g
n gố
ốc s
c sả
ản ph
n phẩ
ẩm r
m rõ rà
õ ràng
ng.
.
2.
2.
Cơ quan th
Cơ quan thẩ
ẩm quy
m quyề
ền c
n cá
ác n
c nướ
ước nh
c nhậ
ập kh
p khẩ
ẩu th
u thự
ực ph
c phẩ
ẩm:
m:
* Q
* Quy đ
uy đị
ịnh nh
nh nhữ
ững yêu c
ng yêu cầ
ầu v
u và
à bi
biệ
ện p
n phá
háp ki
p kiể
ểm s
m soá
oát th
t thự
ực ph
c phẩ
ẩm nghiêm
m nghiêm
ng
ngặ
ặt hơn
t hơn để bả
để bảo đ
o đả
ảm an t
m an toà
oàn th
n thự
ực ph
c phẩ
ẩm.
m.
* Y
* Yêu c
êu cầ
ầu th
u thự
ực hi
c hiệ
ện truy xu
n truy xuấ
ất
t v
và
à
tri
triệ
ệu h
u hồ
ồi
i đ
đượ
ược ngu
c nguồ
ồn g
n gố
ốc s
c sả
ản ph
n phẩ
ẩm
m
không an to
không an toà
àn
n.
.
* K
* Không cho ph
hông cho phé
ép nh
p nhậ
ập kh
p khẩ
ẩu s
u sả
ản ph
n phẩ
ẩm không an t
m không an toà
oàn,
n, th
thậ
ậm c
m chí hủ
hí hủy b
y bỏ
ỏ
khi nh
khi nhậ
ập kh
p khẩ
ẩu.
u.
3.
3.
C
Cá
ác n
c nư
ướ
ớc xu
c xuấ
ất kh
t khẩ
ẩu th
u thự
ực ph
c phẩ
ẩm:
m: đ
đá
áp
p ứ
ứng
ng đ
để
ể
v
vư
ượ
ợt qua r
t qua rà
ào c
o cả
ản k
n kỹ
ỹ
thu
thuậ
ật
t
c
củ
ủa c
a cá
ác n
c nư
ướ
ớc nh
c nhậ
ập kh
p khẩ
ẩu v
u và
à
đ
đá
áp
p
ứ
ứng yêu c
ng yêu cầ
ầu v
u về
ề
ATTP c
ATTP củ
ủa ng
a ngư
ườ
ời tiêu
i tiêu
d
dù
ùng trong n
ng trong nư
ướ
ớc.
c. 5