Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 1 - TS. Bùi Hồng Quân

Bài giảng Vi sinh thực phẩm - Chương 1: Nghiên cứu trình bạch và việc sử dụng công nghệ để chế biến thực phẩm, mô tả quy trình sử dụng giấm, tin kèo để lưu trữ thực phẩm, phát minh các phương pháp hủy chất vi sinh và tạo ra các công nghệ mới cho việc sản xuất và phân phối thực phẩm đã bị lưu trữ.

Người học về vi sinh thực phẩm, doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, nhà hoạch định chính sách về thực phẩm

Trong Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Chương 1 cung cấp cho người học quy trình và công nghệ chế biến thực phẩm từ khoảng thời gian xa xướng đến thời gian hiện tại. Trong cuộc sống, vi sinh là một vấn đề quan trọng và công nghệ chế biến thực phẩm đã giúp người tiêu dùng ăn uống nhiều hơn so với vi sinh. Cuộc sống vô cùng hiện đại, bài giảng Vi sinh thực phẩm cung cấp cho người học quy trình và công nghệ chế biến thực phẩm từ khoảng thời gian xa xướng đến thời gian hiện tại. Tuy nhiên, học viên cần phải có kiến thức cơ bản về lịch sử vi sinh thực phẩm và công nghệ chế biến thực phẩm để tìm hiểu quy trình sử dụng giấm, tin kèo để lưu trữ thực phẩm, phát minh các phương pháp hủy chất vi sinh và tạo ra các công nghệ mới cho việc sản xuất và phân phối thực phẩm đã bị lưu trữ. Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Chương 1 cung cấp cho người học quy trình và công nghệ chế biến thực phẩm từ khoảng thời gian xa xướng đến thời gian hiện tại, cung cấp cho học viên kiến thức về lịch sử vi sinh thực phẩm và công nghệ chế biến thực phẩm để giúp họ học quy trình sử dụng giấm, tin kèo để lưu trữ thực phẩm, phát minh các phương pháp hủy chất vi sinh và tạo ra các công nghệ mới cho việc sản xuất và phân phối thực phẩm đã bị lưu trữ.