CHƯƠNG 4
CÁC QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA
VẬT CHẤT CỦA VI SINH VẬT
I. SỰ PHÂN BỐ VI SINH VẬT TRONG TỰ NHIÊN
- Trong không khí
- Trong đất
- Trong nước
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ
Chu trình nitơ
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ
Quá trình amôn hóa
+ Amôn hóa Urê: Ure bacterium
HO
H2N
C
C
(NH4)2CO3
O + 2H2O
O + NH3
2NH3 + CO2 + H2O
HO
H2N
+ Amôn hóa protein:
(Cocoacal , Bacilaccae, vd: Proteus, Yersina,.. )
* Hieáu khí : Bac.mycoides, Bac.mesentericus, Bac.subtilis, Ps. fluorescens
* Tuøy tieän : Proteus vulgaris, Escherichia coli
* Yeám khí : Clostridium putrifiicium, Clostridium sporogenes
* Naám : Penicillin, Aspergillus, Mucor
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ
Quá trình amôn hóa
Protein
Sơ đồ sự phân giải protein bởi vi sinh vật
Polypeptid
Dipeptid và tripeptid
Acid amin
Các chất vô cơ CO2, H2O, H2S, NH3
Chất hữu cơ khác Crezol Phenol Indol Scartol Acid hữu cơ Acid bay hơi Acid acetic Acid butyric Acid formic Bazơ hữu cơ Cadaverin Histamin Metylamin Dimetylamin
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ
Quá trình nitrat hóa
+ Giai đọan 1:
+ Giai đọan 2:
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ
Quá trình phản nitrat hóa trực tiếp
Vi sinh vật: Chromobacterium denitrificans, Achromobacter stutzeri,
Pseudomonas fluorescens
+ Khöû acid nitric thaønh acid nitrô
+ Khöû Nitrat thaønh NH3
+ Khöû HNO3 thaønh N2
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ
Quá trình cố định nitơ phân tử
Vi sinh vật: Rhizobiu (Rhizobium, Bradyrhizobium)
Azotobacter, Bejerinckia
Clostridium
Cyanobacteria (Anabaena azollae)
+ Phaûn öùng
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ CHỨA NITƠ
Quá trình cố định nitơ phân tử
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Chu trình Carbon
Fig. 7.1
Fig. 7.4
Vị trí các pha của quá trình quang hợp
Sắc tố quang hợp Chlorophyll
Pha tối quang hợp
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình oxyhoá hô hấp
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình oxyhoá hô hấp
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình oxyhoá hô hấp
* Quá trình đường phân:
- Con đường Embden – Meyerhoff – Parnas
- Con đường Pentose - Phosphate
- Con đường Entner - Doudoroff
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình oxyhoá hô hấp
Con đường Embden – Meyerhoff – Parnas
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình oxyhoá hô hấp
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình oxyhoá hô hấp
- Con đường Pentose - Phosphate
Giai đoạn 1
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình oxyhoá hô hấp
- Con đường Pentose - Phosphate
Giai đoạn 2
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình oxyhoá hô hấp
- Con đường Entner - Doudoroff
(2-keto-3deoxy-6-phosphogluconat)
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình oxyhoá hô hấp
Chu trình Kreb
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình oxyhoá hô hấp
Chuỗi chuyển e- hô hấp
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình oxyhoá hô hấp
Chuỗi chuyển e- hô hấp
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình oxyhoá hô hấp
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình lên men
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình lên men
Lên men rượu
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
O
Quá trình lên men
Pyruvate Alcohol Decarboxylase Dehydrogenase O
NADH + H+ NAD+
H
CO2
H
O
C
C
H
OH
C
C
O
CH3
CH3
CH3
pyruvate acetaldehyde ethanol
Lên men rượu
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình lên men
Lên men bia
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình lên men
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
O
O
O
Lactate Dehydrogenase O
NADH + H+ NAD+
C
C
HC
OH
C
O
CH3
CH3
pyruvate lactate
Quá trình lên men
Lên men lactic đồng hình
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình oxyhoá hô hấp
Lên men sữa chua
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Quá trình lên men
Lên men acetic
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ KHÔNG CHỨA NITƠ
Chu trình Sulfur
II. SỰ CHUYỂN HÓA CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ
