M C L CỤ Ụ
M C L CỤ Ụ ............................................................................................................ i
A.M Đ UỞ Ầ .......................................................................................................... 1
B. N I DUNGỘ ...................................................................................................... 7
CH NG 1: C S KHOA H C V QU N LÝ CH T L NGƯƠ Ơ Ở Ọ Ề Ả Ấ ƯỢ ........... 7
1.1. M t s khái ni m c b n v qu n tr ch t l ng s n ph mộ ố ệ ơ ả ề ả ị ấ ượ ả ẩ ............. 7
1.1.1. Qu n tr ả ị ...................................................................................................... 7
1.1.2. Khái ni m v s n ph mệ ề ả ẩ ............................................................................ 8
1.1.3. Ch t l ng s n ph mấ ượ ả ẩ ................................................................................ 8
1.1.3.1. M t s quan đi m v ch t l ng s n ph mộ ố ể ề ấ ượ ả ẩ ......................................... 8
1.1.3.2.Các y u t nh h ng đ n ch t l ng ế ố ả ưở ế ấ ượ ............................................... 8
1.2.2. Vai trò c a qu n tr ch t l ng s n ph mủ ả ị ấ ượ ả ẩ .............................................. 13
1.3. N i dung c a qu n tr ch t l ng s n ph mộ ủ ả ị ấ ượ ả ẩ ...................................... 14
1.3.1. Ho ch đ nh ch t l ng- Planạ ị ấ ượ .................................................................. 15
1.3.1.1.Đ nh nghĩaị .............................................................................................. 15
1.3.1.2. Kho ng cách ch t l ngả ấ ượ ...................................................................... 15
16
1.3.1.3.Các b óc l p k ho ch ch t l ngư ậ ế ạ ấ ượ ....................................................... 16
1.3.3. Ki m tra, ki m soát ch t l ng- Checkể ể ấ ượ ................................................. 18
1.3.4. Ho t đ ng đi u ch nh và c i ti n- Actionạ ộ ề ỉ ả ế ............................................... 19
1.1.5. M t s h th ng qu n lý ch t l ng hi n đ i ộ ố ệ ố ả ấ ượ ệ ạ ...................................... 21
1.1.5.1. Qu n lý ch t l ng toàn di n (TQM)ả ấ ượ ệ .................................................. 21
b. Các nguyên t c c a TQMắ ủ ............................................................................... 22
1.1.5.2. H th ng qu n lý ch t l ng ISO 9000ệ ố ả ấ ượ ............................................... 22
c. Gi i thi u tiêu chu n ISO 9001:2000ớ ệ ẩ ............................................................ 28
Tiêu chu n ISO 9001:2000 là quy n tiêu chu n trong b tiêu chu n ISOẩ ể ẩ ộ ẩ
9000:2000.Tiêu chu n ISO 9001:2000 có tên g i đ y đ là “các yêu c u đ iẩ ọ ầ ủ ầ ố
v i h th ng qu n lý ch t l ng”.ớ ệ ố ả ấ ượ .................................................................... 28
i
1.1.5.3. H th ng qu n lý ch t l ng s n ph m HACCPệ ố ả ấ ượ ả ẩ ............................... 29
1.2. C s th c ti nơ ở ự ễ ......................................................................................... 30
1.2.1. Trên th gi iế ớ ............................................................................................. 30
1.2.2. Vi t NamỞ ệ .............................................................................................. 31
CH NG 2: TH C TR NG V CÔNG TÁC QU N LÝ CH TƯƠ Ự Ạ Ề Ả Ấ
L NG S N PH M S I T I CÔNG TY C PH N D T VĨNH PHÚƯỢ Ả Ẩ Ợ Ạ Ổ Ầ Ệ . 35
2.1. Khái quát chung v công ty c ph n D t Vĩnh Phúề ổ ầ ệ ............................. 35
2.1.1. L ch s hình thành và phát tri n c a công tyị ử ể ủ ........................................... 35
2.1.2 C c u b máy c a t ch cơ ấ ộ ủ ổ ứ ...................................................................... 35
2.1.2.1. S đ c c u b máy t ch c ơ ồ ơ ấ ộ ổ ứ ............................................................. 35
2.1.2.2. Nhi m v ch c năng các phòng banệ ụ ứ ..................................................... 36
2.1.3. Đ c đi m lao đ ng c a công tyặ ể ộ ủ ............................................................... 38
2.1.4. Đ c đi m c s v t ch t, máy móc, thi t b c a công tyặ ể ơ ở ậ ấ ế ị ủ ...................... 43
2.1.5. K t qu ho t đ ng kinh doanh c a công tyế ả ạ ộ ủ ............................................ 45
2.1.6. Gi i thi u các s n ph m c a công ty c ph n D t Vĩnh Phúớ ệ ả ẩ ủ ổ ầ ệ ............... 47
2.2. Th c tr ng qu n lý ch t l ng s n ph m s i t i công ty c ph nự ạ ả ấ ượ ả ẩ ợ ạ ổ ầ
D t Vĩnh Phúệ ..................................................................................................... 51
Trong th i gian qua, cùng v i nhi m v t p trung đa d ng hoá ch ng lo i,ờ ớ ệ ụ ậ ạ ủ ạ . . 51
2.2.1. Th c tr ng ch t l ng s n ph m s i t i công ty c ph n D t Vĩnh Phúự ạ ấ ượ ả ẩ ợ ạ ổ ầ ệ
51
2.2.1.1. Th c tr ng th c hi n tiêu chu n ISO 9002 t i công ty c ph n D tự ạ ự ệ ẩ ạ ổ ầ ệ
Vĩnh Phú 51
2.2.1.2. Phân tích k t qu m t s v n đ liên quan đ n ch t l ng s n ph mế ả ộ ố ấ ề ế ấ ượ ả ẩ
thông qua phi u đi u tra t cán b nhân viên công ty ế ề ừ ộ ...................................... 57
2.2.1.3. Tình hình ch t l ng s n ph m s i c a công ty c ph n D t Vĩnhấ ượ ả ẩ ợ ủ ổ ầ ệ
Phú 61
2.2.2. Th c tr ng công tác qu n lý ch t l ng s n ph m t i công ty c ph nự ạ ả ấ ượ ả ẩ ạ ổ ầ
D t Vĩnh Phúệ ...................................................................................................... 71
2.2.2.1. Ho ch đ nh ch t l ngạ ị ấ ượ ......................................................................... 71
ii
2.2.2.2. T ch c th c hi nổ ứ ự ệ ................................................................................ 79
2.2.2.3. Ki m tra, ki m soát ch t l ng ể ể ấ ượ .......................................................... 84
2.2.2.4. Ho t đ ng đi u ch nh và c i ti nạ ộ ề ỉ ả ế ......................................................... 92
2.3. Đánh giá chung v công tác qu n lý ch t l ng t i công ty c ph nề ả ấ ượ ạ ổ ầ
D t Vĩnh Phúệ ..................................................................................................... 93
2.3.1 u đi mƯ ể ..................................................................................................... 93
2.3.2 H n chạ ế ..................................................................................................... 94
2.3.3. Nguyên nhân nh ng h n chữ ạ ế ................................................................... 95
CH NG 3ƯƠ ....................................................................................................... 96
M T S GI I PHÁP NH M HOÀN THI NCÔNG TÁCQU N LÝỘ Ố Ả Ằ Ệ Ả
CH T L NG S N PH MS I T I CÔNG TY C PH N D T VĨNHẤ ƯỢ Ả Ẩ Ợ Ạ Ổ Ầ Ệ
PHÚ ..................................................................................................................... 96
3.1.Đ nh h ng phát tri n c a công c ph n D t Vĩnh Phúị ướ ể ủ ổ ầ ệ .................... 96
3.1.1. M c tiêu chung c a công tyụ ủ ..................................................................... 96
3.1.2. M c tiêu cho công tác qu n lý ch t l ng s n ph mụ ả ấ ượ ả ẩ ............................ 97
3.2. M t s gi i pháp nh m hoàn thi n công tác qu n tr ch t l ng s nộ ố ả ằ ệ ả ị ấ ượ ả
ph m t i công tyẩ ạ ............................................................................................... 97
3.2.1. Gi i pháp v ngu n nhân l c th c hi n qu n tr ch t l ng s n ph mả ề ồ ự ự ệ ả ị ấ ượ ả ẩ
97
3.2.2. Gi i pháp v t ch c qu n lýả ề ổ ứ ả .................................................................. 98
3.2.3. Tăng c ng khai thác s d ng công ngh hi n có và đ u t nghiên c uườ ử ụ ệ ệ ầ ư ứ
tri n khai khoa h c công ngh m i ể ọ ệ ớ .................................................................. 99
3.2.4. Tăng c ng áp d ng HTQLCL theo tiêu chu n ISO 9000ườ ụ ẩ ................... 100
C.K T LU N Ế Ậ ................................................................................................. 102
iii
DANH M C S ĐỤ Ơ Ồ
iv
S hi uố ệ Tên Trang
số
1.1 Vòng tròn Deming 12
1.2 Mô hình 5 kho ng cách ch t l ngả ấ ượ 13
2.1 S đ c c u t ch cơ ồ ơ ấ ổ ứ 30
v