zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Nông - Lâm - Ngư

» Nông nghiệp

Chế Biến Rau Dền

Chia sẻ: Lotus_2 Lotus_2 | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Báo xấu

70
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Có lẽ chẳng có loại rau nào bình dân hơn rau dền, bởi nó mọc tràn lan trong vườn, nơi bãi hoang hoặc bất cứ nơi đâu nếu hạt vương vãi. Cũng chẳng có loại rau nào lại nấu vừa nhanh, vừa quá giản tiện như rau này. Nước sôi, cho rau vào chỉ một vài phút phải bắc ra ngay, nếu để quá lửa sẽ nát, ăn mất ngon. Rau dền được xếp vào hàng thực phẩm lành, mát nhất trong các loài rau và lượng sinh tố cũng khá cao. Vậy mà không hiểu vì sao, ngòai chợ ở...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Chế Biến Rau Dền

Chế Biến Rau Dền Có lẽ chẳng có loại rau nào bình dân hơn rau dền, bởi nó mọc tràn lan trong vườn, nơi bãi hoang hoặc bất cứ nơi đâu nếu hạt vương vãi. Cũng chẳng có loại rau nào lại nấu vừa nhanh, vừa quá giản tiện như rau này. Nước sôi, cho rau vào chỉ một vài phút phải bắc ra ngay, nếu để quá lửa sẽ nát, ăn mất ngon. Rau dền được xếp vào hàng thực phẩm lành, mát nhất trong các loài rau và lượng sinh tố cũng khá cao. Vậy mà không hiểu vì sao, ngòai chợ ở thành phố, người ta bán rất rẻ, hơn mọi loại rau khác. Có lẽ chính vì dễ trồng như đã nói. Ở quê, không mấy nhà mất công trồng rau dền mà thường nó tự mọc. Cũng có khi để có một vài luống, người ta nhổ ra, trồng cách nhau cho cây lớn to, trổ đều nhánh (như trồng rau đay).
Có mấy loại rau dền. Loại đỏ nấu canh cho nước đỏ thẫ m; loại trắng, loại có gai và loại dền cơm. Ở chợ, có những người bán từng mớ, không bó mà để vào trong rổ, mẹt, gọi là rau láo nháo. Đó là "tổng hợp" gồm rau dền cơm là chính, lẫn chút rau sam, rau rệu, nấu canh ăn rất thú vị. Loại rau dền cơm này có cây thấp, bé, thường mọc hoang thành từng bãi, không mấy ai để ý nhưng rất ngon. Rau dền chỉ có hai cách ăn: nấu canh hoặc luộc. Nấu canh chẳng cần cầu kỳ, chỉ cần cho nước mắ m hoặc bột gia vị, thêm chút mì chính đã ngọt. Luộc lại càng đơn giản hơn. Nhưng rau dền luộc phải chấm tương hoặc các loại nước kho, chứ chấm nước mắm sẽ không ngon. Nước rau dền luộc mà có cà pháo muối, mùa hè, ăn cơm phải trôi đến vài ba bát…

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.