10 đặc sản của các thành phố du lịch nổi tiếng
thế giới
Ăn uống có thể là phần hấp dẫn nhất của chuyến du lịch. Nhà xuất bản sách du
lịch Lonely Planet đưa ra 10 gợi ý thú vị về món ăn cho bạn khi đi du lịch nước
ngoài.
1. Tapas (món ăn mặn) ở Barcelona, Tây Ban Nha
Patatas bravas (khoai tây dầm nước sốt cà chua cay), calamares fritos (mực rán),
boquerones (cá cơm), croquetas de jamon (thịt viên giămbông), chorizo (xúc xích
thịt lợn), pimientos asados (ớt xào), albondigas (viên thịt) và berenjenas gratinadas
(cà tím nướng pho mát) chỉ là một số ví dụ thơm ngon về tapas - các món ăn nhẹ
của Tây Ban Nha.
Thành phố sôi động Barcelona trội hơn hẳn các nơi khác ở Tây Ban Nha trong việc
chế biến tapas. Đặc biệt là dọc con phố La Rambla ở trung tâm thành phố lúc tối
muộn khi cư dân cũng như khách du lịch thong thả đi từ quảng trường Plaça de
Cataluny về phía nam, bạn hãy đặt dao nĩa xuống bàn và gọi tapas với một cây
tăm hoặc ăn bằng tay.
2. Pasta (mì ống) ở Naples, Ý
Các nhà nghiên cứu về ẩm thực vẫn tranh cãi rằng Marco Polo đã đưa mì ống vào
Ý bằng cách nhập từ Trung Quốc trong thế kỷ 13, hay người Ý cổ đã biết đến món
này từ rất lâu trước đó. Nhưng nói chung mọi người đều nhất trí vào thế kỷ 18
thành phố Naples đã biến hỗn hợp bột - nước thành một kỹ nghệ hoàn hảo và nổi
tiếng với tên gọi thủ đô mì ống của thế giới.
Một dịp nào đó khi bạn lang thang trên những con phố rêu phong ở trung tâm lịch
sử Naples, hãy thẳng tiến đến trattoria (nhà hàng) gần nhất và thưởng thức một
đĩa mì ống. Nếu chú ý bạn sẽ thấy người Naples thường xếp một quả chà là lẫn
giữa mì và cà chua nghiền.
3. Doner kebab (thịt nướng xoay) ở Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ
Doner kebab truyền thống là một đĩa cơm phết bơ, ở trên là thịt cừu nướng và
nhiều nhà hàng ở Thổ Nhĩ Kỳ vẫn còn phục vụ theo kiểu này. Tuy nhiên, ngày nay
nổi bật hơn nhiều là món thức ăn nhanh họ hàng của nó như bánh mì sandwich
kẹp thịt ướp được cắt lát từ một xiên thịt nướng xoay đi kèm salad và nước xốt
sữa chua.
Một việc phải làm khi bạn ở Istanbul là chén no nê một doner chắc nịch rồi sau đó
lang thang quanh nhà thờ Hồi giáo Sultanahmet hoặc dọc cầu treo Bosphorus.
4. Bánh bao hấp ở Thượng Hải, Trung Quốc
Bánh bao hấp Thượng Hải là món “phải nếm mới tin" và là một trong những món
đắt hàng nhất các ngày lễ dim-sum. Những chiếc bánh ngon lành trông giống trái
bóng bột bình thường cho đến khi bạn khám phá bên trong bánh với nước dùng
nóng có hương vị thịt lợn, cua hoặc rau.
Bất ngờ nhỏ này được thực hiện bằng cách cho vào bánh một chút gelatin cứng,
chất này sẽ chảy ra khi bánh được hấp. Để tránh bị bỏng nướu với món xúp nóng
này, bạn đừng cắn chặt bánh bao giữa hai hàm răng mà hãy nhấm nháp từng chút
một cho đến khi nước dùng chảy ra.
5. Feijoada ở Rio de Janeiro, Brazil
Những người yêu thích ẩm thực đã tổ chức hẳn một lễ hội riêng để ca ngợi
feijoada - bữa trưa truyền thống của Brazil. Đó là món hầm thẫm màu và cay được
nấu từ đậu đen, thịt lợn. Feijoada được chế biến để đáp ứng nhu cầu lớn trong các
nhà hàng ở Rio de Janeiro, thường chỉ thịt lợn được sử dụng, nhưng cũng có thể
có những bộ phận khác như tai, lưỡi và đuôi.
Bạn cần lưu ý rằng bữa ăn thịnh soạn này là một thách thức về tiêu hóa cho bất kỳ
cái dạ dày nào, vì thế hãy kiếm một chiếc ghế dài để nghỉ ngơi hơn là vùng vẫy ở
biển Ipanema sau khi ăn.
6. Gumbo (xúp mướp tây) ở New Orleans, Mỹ
Múc ra từng muỗng từ nồi xúp mướp tây đang bốc hơi, bạn sẽ có cảm giác mình
đang chạm vào cuộc sống ở New Orleans như khi nghe nhạc jazz, zydeco, swamp
blues hoặc nhai rào rạo những chiếc bánh ngọt beignet.
Món ăn được yêu thích của bang Louisiana thực chất là món canh hải sản hoặc
thịt hun khói, với nhiều mướp tây hoặc hỗn hợp mỡ nước và bột mì, sau đó phủ
lên trên một lớp gạo dày. Nhưng New Orleans còn phục vụ vô số biến thể từ công
thức gumbo cơ bản, từ phong cách cổ điển Creole tới kiểu cay Cajun.
7. Couscous ở thành phố Casablanca, Maroc
