1
HỌC VIỆN PHỤ NỮ VIỆT NAM
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do – Hạnh phúc
ĐỀ CƢƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN
QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP
Ngành đào tạo: Quản trị kinh doanh
Hệ đào tạo: Đại học chính quy
1. Tên học phần
Tiếng Việt: QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP
Tiếng Anh: Operations Management
2. Mã học phần: DHTH04
3. Số đvht: 4 (3, 1)
4. Trình độ: SV năm thứ 3 (Học kỳ 5)
5. Phân bổ thời gian
- Lý thuyết: 45 tiết (3 tiết giảng / tuần lễ)
- Thảo luận, kiểm tra: 30 tiết (2 tiết thảo luận nhóm hoặc làm bài tập / 1tuần lễ)
- Tự học: 45 giờ
6. Điều kiện tiên quyết: Nhập môn Quản trị kinh doanh
7. Mục tiêu của học phần
7.1. Về kiến thức
Sau khi học xong học phần, sinh viên có được cái nhìn tổng quan và có hệ thống về quản trị sản xuất để họ có thể trợ giúp
cho các nhà quản trị và chủ doanh nghiệp điều hành sản xuất kinh doanh tốt và hiệu quả hơn. Cụ thể:
2
- Phân tích được khái niệm, mục tiêu và vai trò của quản trị sản xuất và tác nghiệp hiện đại;
- Trình bày được những nội dung cơ bản của quản trị sản xuất và tác nghiệp;
- Nêu và vận dụng được các phương pháp thực hiện từng hoạt động quản trị sản xuất và tác nghiệp vào thực tiễn hoạt động sản
xuất kinh doanh.
7.2 Về kỹ năng
Sinh viên có thể vận dụng được một số kỹ năng quản trị trong sản xuất như:
- Quản trị và thiết lập, điều hành hệ thống sản xuất;
- Lập kế hoạch sản xuất (có đảm bảo chất lượng);
- Phân tích, dự báo và ra quyết định trong quản trị sản xuất…
Từ đó, sinh viên có thể tham gia quản trị hệ thống sản xuất một cách chủ động, sáng tạo.
7.3 Về thái độ
Sinh viên luôn ý thức được tầm quan trọng của từng nội dung trong quản trị sản xuất và tác nghiệp để vận dụng sáng tạo
những kiến thức, kỹ năng phù hợp vào thực tiễn công việc. Đồng thời tạo lập ý thức và thói quen cải tiến liên tục trong mọi công
việc để nâng cao chất lượng hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.
8. Mô tả tóm tắt nội dung học phần
Học phần cung cấp những nội dung cơ bản về công tác hoạch định và tổ chức quá trình sản xuất trong doanh nghiệp; trình bày
các nguyên tắc và phân tích quá trình ra quyết định cho một hệ thống sản xuất tối ưu. Môn học tập trung nghiên cứu khái niệm, vai
trò, phương pháp thực hiện các nội dung: dự báo cầu sản phẩm, thiết kế hệ thống sản xuất và cung cấp dịch vụ, hoạch định năng lực
sản xuất, lựa chọn địa điểm, bố trí mặt bằng sản xuất, lập kế hoạch nguyên vật liệu, quản trị chất lượng, điều độ và kiểm soát hệ thống
sản xuất.
9. Bộ môn phụ trách giảng dạy: Quản trị kinh doanh tổng hợp, khoa QTKD
10. Nhiệm vụ của sinh viên
- Nghiên cứu trước giáo trình, tài liệu theo chương, bài quy định cụ thể cho từng tuần;
- Tham gia đầy đủ các giờ lên lớp;
- Tham gia thảo luận, thực hành theo yêu cầu của giảng viên;
3
- Làm bài tập cá nhân, bài tập nhóm được giao;
- Hoàn thành 1 bài tập lớn và các hoạt động đánh giá kết quả làm việc nhóm;
- Tham gia thi kết thúc học phần.
11. Tài liệu học tập
11.1. Tài liệu bắt buộc
[1] TS. Trương Đức Lực, ThS. Nguyễn Đình Trung, Giáo trình Quản trị tác nghiệp, NXB Đại học Kinh tế quốc dân, 2011.
[2] ThS. Nguyễn Đình Trung, Bài tập Quản trị tác nghiệp, NXB Đại học Kinh tế quốc dân, 2011.
11.2. Tài liệu tham khảo
[3] Đỗ Duy Việt, Phan Sơn: Quản trị sản xuất và tác nghiệp trong đổi mới và hội nhập, NXB Thống kê, 2006.
[4] Nguyễn Hồng Sơn, Nguyễn Đăng Minh: Quản trị tinh gọn tại các doanh nghiệp vừa và nhỏ Việt Nam, NXB Đại học Quốc
gia Hà Nội, 2014.
[5] GS.TS Nguyễn Đình Phan, TS. Đặng Ngọc Sự: Giáo trình Quản trị chất lượng, NXB Đại học Kinh tế quốc dân, 2012.
12. Tiêu chuẩn đánh giá sinh viên
STT
Điểm thành phần
Quy định
Trọng số
Ghi chú
1
Điểm thường xuyên, đánh giá nhận thức, chuyên cần
1 điểm
10 %
2
Điểm thảo luận, bài tập nhóm/cá nhân
1 điểm
10%
3
Bài tập lớn
1 bài
30 %
4
Thi kết thúc học phần
Thi viết
50 %
13. Thang điểm: 10 (lấy đến một chữ số thập phân)
14. Nội dung chi tiết học phần
4
Tuần
Lý
thuyết
TL +
KT
Tài liệu đọc
trƣớc
Nhiệm vụ của SV
Tuần 1
3
2
- Giáo trình [1]
(Chương I:
trang 7 - 32);
- Chuẩn bị giáo trình bắt
buộc;
- Nghiên cứu đề cương
học phần và hệ thống
đánh giá;
- Đọc chương 1 của tài
liệu [1] để nắm các vấn
đề:
+ Mục tiêu của quản trị
sản xuất và tác nghiệp
hiện đại;
+ Sự khác nhau giữa hoạt
động sản xuất và hoạt
động dịch vụ;
+ Các giai đoạn phát triển
của quản trị sản xuất và
tác nghiệp.
- Nghiên cứu giáo trình,
tài liệu để làm bài tập thảo
luận theo hướng dẫn của
giảng viên.
5
Tuần
Lý
thuyết
TL +
KT
Tài liệu đọc
trƣớc
Nhiệm vụ của SV
Tuần 2
3
2
- Giáo trình [1]
(Chương II:
trang 33 - 42);
- Đọc trước tài liệu, nghe
giảng để có thể:
+ Nhận thức được tầm
quan trọng của dự báo cầu
sản phẩm đối với doanh
nghiệp;
+ Nêu được các nhân tố
ảnh hưởng đến dự báo cầu
đối với từng ngành hàng
cụ thể và các điều kiện
bảo đảm độ chính xác của
dự báo;
+ Nêu được và thực hành
được một số phương pháp
dự báo định tính thông
dụng
- Tham gia thảo luận, nêu