ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP MÔN QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP
PHẦN 1: LÝ THUYẾT
Chương 1: Giới thiệu chung về quản trị sản xuất và tác nghiệp
- Khái niệm về sản xuất và quản trị sản xuất và tác nghiệp:
+ sản xuất: tạo ra hh và dv có thể trao đổi trên thị trường đem lại LN càng nhiều càng
tốt. bàn về tối đa hóa lợi nhuận và tối thiểu hóa chi phí.
+ quản trị sản xuất: tất cả các hoạt động lq đến hđ quản trị yto đầu vào, tổ chức phối hợp ,.. chuyển
thành các sp vật chất hoặc dịch vụ hq nhất.
- Mục tiêu của quản trị sản xuất: tối thiểu hóa chi phí. Mục tiêu chung về lợi ích, sự
tồn tại và tăng trưởng.
- Nội dung của quản trị tác nghiệp
+ Dự báo nhu cầu sản xuất sản phẩm
+ Thiết kế sản phẩm và quy trình công nghệ
+ Quản trị công suất của doanh nghiệp
+ Xác định vị trí đặt doanh nghiệp
+ Bố trí sản xuất trong doanh nghiệp
+ Hoạch định tổng hợp
+ Lập kế hoạch các nguồn lực
+ Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu
+ Điều độ sản xuất
+ Quản trị chất lượng
+ Quản trị hàng dữ trữ
+ Kiểm soát hệ thống sản xuất …
- Đầu vào của quản trị tác nghiệp: máy móc, thiết bị, NVL, công nhân và nhân viên,
khách hàng chưa pvu, thông tin.
- Xu hướng phát triển của quản trị sản xuất:
Toàn cầu hóa, cạnh tranh gay gắt.
Sự phát triển nhanh chóng của KH-CN: tốc độ đổi mới công nghệ nhanh, chu
kỳ sống của sản phẩm bị rút ngắn, tăng năng suất….
Sự biến đổi nhanh của nhu cầu.
PAGE \* MERGEFORMAT 2
Yêu cầu về môi trường, phát triển bền vững
- Lịch sử hình thành và phát triển của khoa học quản trị tác nghiệp
PAGE \* MERGEFORMAT 2
Chương 2: Dự báo cầu sản phẩm
- Khái niệm dự báo là gì? Là khoa học nghệ thuật tiên đoán các sự vc xảy ra TL, trên
cơ sở phân tích khoa học
- Các nhân tố ảnh hưởng đến dự báo:
+ chủ quan: Chất lượng thiết kế sản phẩm,
Cách thức phục vụ khách hàng
Chất lượng sản phẩm
Giá bán
+ khách quan: Cảm tình của người tiêu dùng
Quy mô dân cư
Thực trạng của nền kinh tế
Luật pháp
Chu kỳ sống của sản phẩm
- Trình tự thực hiện dự báo
- Các phương pháp dự báo định tính: Đặc trưng, ưu điểm/nhược điểm của các phương
pháp dự báo định tính
+ Lấy ý kiến của ban điều hành
ưu: trí tuệ & kinh nghiệm
Nhược: chủ quan, chi phối bởi lãnh đạo cao nhất
+ Lấy ý kiến của người bán hàng
ưu: hiểu rõ nhu cầu, thị trường ntd
Nhược: chủ quan
Áp dụng; lg sp tiêu thụ lớn trên thị trg
+ Phương pháp chuyên gia (Delphi)
ưu: tránh được liên hệ cá nhân, k bị ảnh hưởng bởi ý kiến cá nhân
Nhược: đòi hỏi trình độ tổng hợp cao, tốn kém chi phí và thời gian
+ Phương pháp điều tra người tiêu dùng
ưu: giúp dn dự báo nhu cầu, cải tiến thiết kế sp,
Nhược: mất time, phức tạp khó khan và tốn kém
- Các phương pháp dự báo định lượng
Phương pháp bình quân giản đơn
PAGE \* MERGEFORMAT 2
Phương pháp bình quân di động
Phương pháp bình quân di động có trọng số
Phương pháp san bằng mũ giản đơn
Phương pháp hoạch định theo xu hướng
Phương pháp dự báo nhu cầu biến đổi theo mùa: Tính Chỉ số mùa vụ
- Độ lệch tuyệt đối trung bình (MAD), Hệ số tương quan R
- Tín hiệu theo dõi (Tín hiệu dự báo)
Chương 3: Thiết kế sản phẩm và công nghệ
- Các loại hình thiết kế sản phẩm: Đặc điểm, ưu điểm, hạn chế
PAGE \* MERGEFORMAT 2
- Quy trình thiết kế sản phẩm và công nghệ
- Nguyên tắc cơ bản trong thiết kế dịch vụ
- Tiêu thức khi đánh giá chất lượng thiết kế
- Qui trình phân tích ý kiến của khách hàng
- Quan điểm về thiết kế sản phẩm và công nghệ theo nghĩa hẹp, nghĩa rộng
PAGE \* MERGEFORMAT 2