BM-004
Trang 1 / 4
TRƯỜNG ĐẠI HC VĂN LANG
KHOA DU LCH
ĐỀ THI, ĐÁP ÁN/RUBRIC VÀ THANG ĐIỂM
THI KT THÚC HC PHN
Hc k 2, năm học 2023-2024
I. Thông tin chung
Tên hc phn:
An toàn và an ninh trong KS-NH
Mã hc phn:
232_71FBOM30042
S tin ch:
2
Mã nhóm lp hc phn:
232_71FBOM30042_01
Hình thc thi: T lun
Thi gian làm bài:
Thí sinh đưc tham kho tài liu:
Không
Ging viên nộp đề thi, đáp án bao gồm c Ln 1 và Ln 2 trưc ngày 15/03/2024.
ch thc np i (Ging vn ghi rõ u cu):
Yêu Cu:
- Toàn b bài làm (nếu nhiu file phi Zip li) hoc nén chung 1 file
- SV Upload file bài làm dưới đnh dng file PDF, file
1. Format đề thi
- Font: Times New Roman
- Size: 13, giãn dòng: 1.5
- Quy ưc đặt tên file đ thi:
+ Mã hc phn_Tên hc phn_Mã nhóm hc phn_Tên Nhóm
2. Giao nhn đề thi
Sau khi kim duyệt đề thi, đáp án/rubric. Trưng Khoa/B môn gi đề thi, đáp án/rubric
v Trung tâm Kho thí qua email: khaothivanlang@gmail.com bao gm file word và file pdf
(nén lại đặt mt khu file nén) nhn tin + h tên người gi qua s điện thoi
0918.01.03.09 (Phan Nht Linh).
BM-004
Trang 2 / 4
II. Các yêu cu của đề thi nhằm đáp ứng CLO
(Phn này phi phi hp vi thông tin t đề cương chi tiết ca hc phn)
hiu
CLO
Ni dung CLO
Hình
thc
đánh giá
Trng s CLO
trong thành phn
đánh giá (%)
Câu
hi
thi s
Đim
s
ti đa
Ly d
liu đo
ng
mc đt
PLO/PI
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
CLO1
Biết đưc các tai
nạn thường gp
xy ra khi làm
vic ti các khu
vc trong nhà
hàng, khách sn
và các phương
pháp thc hin
công vic an toàn
tại nơi làm việc
Tiu
Lun
20%
2
PI 1.2
CLO2
Biết được các
kiến thc v
nghip v an ninh
vào điều phi các
hot đng khách
sạn, đảm bo an
toàn cho khách và
uy tín ca khách
sn
50%
5
PI 2.3
CLO3
Phân tích được
các phương pháp
x lý khi có ngưi
gây ri, say xn,
mt kim soát,
người bn nng và
người chết trong
nhà hàng, khách
sn
20%
2
PI 5.4
CLO4
Biết s dng các
phương tiện
PCCC và kim tra
bảo dưỡng các
thiết b PCCC
trong khách sn,
nhà hàng, và s
cp cứu người gp
nn
10%
1
PI 6.2
BM-004
Trang 3 / 4
III. Ni dung câu hi thi
Yêu cu 1: ng dng công ngh s trong lĩnh vực an toàn an ninh nói chung và trong
ngành Nhà Hàng - Khách sn (4 Điểm)
Yêu cu 2: Những tác động tiêu cc và hn chế ca vic ng dng công ngh s trong vic
đảm bo an toàn an ninh trong Nhà Hàng Khách Sạn (4 Đim)
Yêu cu 3: Các vấn đề an toàn an ninh cần chú ý trong tương lai ca ngành Nhà Hàng -
Khách Sn (2 Đim)
ĐÁP ÁPTHANG ĐIỂM
Phn câu hi
Ni dung đáp án
Thang điểm
Ghi chú
I. T lun
Yêu Cu 1
ng dng công ngh s trong lĩnh
vc an toàn an ninh nói chung
và trong ngành Nhà Hàng -
Khách sn
4.0
Thông tin v
Công Ngh
Tng hp thông tin v các công
ngh s đưc s dng trong vic
đảm bo an toàn an ninh nói
chung và ca ngành NH_KS
2
d c th
Cho được ít nht 5 ví d c th v
nhng công ngh đã được áp dng
thế nào? Thành Công hay Tht Bi?
2
Yêu cu 2
Những tác động tiêu cc và hn
chế ca vic ng dng công ngh
s trong việc đảm bo an toàn
an ninh trong Nhà Hàng - Khách
sn
4.0
Phân tích
Phân tích các hn chế ca vic ng
dng công ngh s trong việc đảm
bo an toàn an ninh cho khách
hàng
3
Đề xut
Đề xut các Giải Pháp để hn chế
các tình trng trên
1
Yêu Cu 3
Các vấn đề an toàn an ninh cn
chú ý trong tương lai của ngành
khách sn
2.0
BM-004
Trang 4 / 4
Vấn đề trong
Tương Lai
Nêu bt các vấn đề v an toàn an
ninh mà các khách sn s phải đối
mt trong tương lai
1
Đề xut gii
pháp để phòng
nga
Hãy đề xut các Gii pháp và kế
hoch chun b đề phòng nga, hn
chế những trường hp xy ra
1
Đim tng
10.0
TP. H Chí Minh, ngày 08 tháng 04 năm 2024
Ngưi duyệt đề Giảng viên ra đề
TS. Trnh Th Thúy