CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 5 (2012 - 2015) NGHỀ: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ Mã đề thi số: QTKS - LT 08 Hình thức thi: Viết
Thời gian: 90 phút (Không kể thời gian chép/giao đề thi)
ĐỀ BÀI
Phần 1: Phần bắt buộc (7 điểm) - Thời gian: 60 phút
Câu 1: (3 điểm)
Anh/ chị hãy trình bày quy trình tiếp nhận và xử lý yêu cầu thay đổi đặt
buồng cho khách đoàn (thay đổi đặt buồng qua điện thoại)?
Câu 2: (2 điểm)
Anh/ chị hãy trình bày mục đích của đánh giá thành tích công tác?
Câu 3: (2 điểm)
Trình bày đặc điểm của tiệc Cocktail và giải thích các ký hiệu trên nhãn
chai rượu Brandy (*** or VS; V.O; V.S.O.P; Reserve; Naponeon; X.O)?
Phần 2: Phần tự chọn (3 điểm) - Thời gian: 30 phút
Nội dung phần này do trường ra đề khi đã rút thăm nội dung bắt buộc và
