CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 5 (2012 – 2015) NGHỀ: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ Mã đề: QTKS – LT 38
Hình thức thi: Viết Thời gian: 90 phút (không kể thời gian chép/giao đề thi)
ĐỀ BÀI
Phần 1: Phần bắt buộc (7 điểm) - Thời gian: 60 phút Câu 1: (3 điểm)
Anh/ chị hãy trình bày các hình thức thông báo về dịch vụ bảo quản tài sản
có giá trị của khách? Khách lưu trú tại khách sạn muốn gửi nhân viên lễ tân một số
tiền, anh/chị hãy áp dụng quy trình bảo quản tài sản của khách bằng bao bì niêm
phong để thực hiện quy trình trên?
Câu 2: (2 điểm)
Trình bày cách sắp xếp, sử dụng xe đẩy làm buồng?
Câu 3: (2 điểm)
Trình bày quy trình và tiêu chuẩn phục vụ rượu champagne?
Phần 2: Phần tự chọn (3 điểm) - Thời gian: 30 phút
Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo
của từng trường.
Ngày … tháng … năm 2015
DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI
