Đề xuất quy trình kỹ thuật 3 giảm 3 tăng trong
thâm canh cá tra
Không ít nông dân rất băn khoăn là không biết nuôi
cá tra như thế nào để đạt hiệu quả cao. Về mặt kỹ
thuật, xin khuyến cáo đến bà con một vài lưu ý,
chúng ta cần thiết phải áp dụng kỹ thuật 3 Giảm 3
Tăng (3G3T) như đối với cây lúa cho quy trình nuôi
cá tra xuất khẩu. Nuôi cá tra có nhiều điểm khác biệt
so với trồng lúa, do vậy xin đề xuất quy trình 3G3T
trong thâm canh cá tra như sau:
Thực hiện 3 giảm khi nuôi cá tra, thứ nhất là giảm
mật độ thả nuôi (thả khoảng 20-25 con cá tra
giống/m2 ao), thứ hai là giảm sử dụng thuốc kháng
sinh (chỉ cho cá ăn thuốc kháng sinh khi thực sự cần
thiết) và thứ ba là giảm xả chất thải của ao nuôi ra
sông rạch.
Khi thực hiện giảm triệt để được 3 khâu trên, thì bà
con sẽ thu được 3 lợi ích tăng thêm. Đó là:
- Tăng tăng mức độ trắng của thịt cá. Nhờ mật độ thả
nuôi phù hợp với tập tính sống nên cá ăn mồi tốt hơn,
cá lớn nhanh hơn, tăng sức đề kháng với bệnh tật, do
đó chất lượng thịt cá tốt hơn.
- Tăng uy tín chất lượng sản phẩm. Ít sử dụng thuốc
kháng sinh, môi trường nước cũng như cơ thể cá
không có nhiều cơ hội sinh sản ra vi khuẩn kháng
thuốc, do đó người nuôi không cần tăng liều sử dụng
cũng như thay đổi loại kháng sinh khác mạnh hơn.
Mức độ lưu tồn thuốc kháng sinh trong thịt cá sẽ
giảm nhiều, cá nguyên liệu sẽ đạt được độ an toàn vệ
sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế.
- Tăng lợi nhuận. Nhờ chất lượng nước ao nuôi trong
sạch nên cá đẹp bán được giá cao hơn, đồng thời với
tăng lợi nhuận từ việc tiết giảm được nhiều khoản chi
phí mua cá giống, mua thuốc phòng trị bệnh, thức ăn
...
Kim Kiều
Trung tâm Khuyến nông An Giang