BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG ĐỐI KHÁNG CỦA NẤM
Trichoderma spp. VỚI CÁC NẤM GÂY BỆNH PHỔ BIẾN
TRÊN CÂY HỒ TIÊU
Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Giảng viên hướng dẫn : TS. NGUYỄN THỊ HAI
Sinh viên thực hiện : TRẦN HÀ PHƯƠNG HẢO
MSSV: 1211100073 Lớp: 12DSH02
TP. Hồ Chí Minh, 2016
LỜI CAM ĐOAN
Tôi tên: TRẦN HÀ PHƢƠNG HẢO.
Sinh ngày 26 tháng 10 năm 1994 tại tỉnh Tiền Giang.
Quê quán: Xã Tân Lập 1 – huyện Tân Phước – tỉnh Tiền Giang.
MSSV: 1211100073
Lớp: 12DSH02
Trường Đại học Công Nghệ Thành phố Hồ Chí Minh.
Tôi xin cam đoan:
- Đồ án tốt nghiệp là thành quả từ sự nghiên cứu hoàn toàn thực tế trên cơ sở các
số liệu thực tế và được thực hiện theo hướng dẫn của giáo viên hướng dẫn.
- Đồ án được thực hiện hoàn toàn mới, là thành quả của riêng tôi, không sao chép
theo bất cứ đồ án tương tự nào.
- Mọi sự tham khảo sử dụng trong đồ án đều được trích dẫn các nguồn tài liệu
trong báo cáo và danh mục tài liệu tham khảo.
- Mọi sao chép không hợp lệ, vi phạm quy chế của nhà trường, tôi xin hoàn toàn
chịu trách nhiệm.
Tp.HCM, ngày 30 tháng 07 năm 2016
Sinh viên
TRẦN HÀ PHƢƠNG HẢO
LỜI CẢM ƠN
Qua 4 năm học tập và rèn luyện tại trường Trường Đại học Công Nghệ
TP.HCM, được sự chỉ bảo và giảng dạy nhiệt tình của quý thầy cô, đặc biệt là quý thầy
cô khoa Môi Trường – Công Nghệ Sinh Học đã truyền đạt cho tôi những kiến thức về
lý thuyết và thực hành trong suốt thời gian học tập. Và trong thời gian thực hiện đồ án
tại Công Ty TNHH Điền Trang, tôi có nhiều cơ hội áp dụng kiến thức học ở trường
vào môi trường thực tế ở công ty, đồng thời học hỏi được nhiều kinh nghiệm làm việc
của các anh chị tại công ty.
Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc Công ty TNHH Điền Trang đã tạo
mọi điều kiện thuận lợi cho để tôi có thể thực hiện đề tài tốt nghiệp tại công ty. Em
cảm ơn các anh, chị ở phòng Nghiên cứu và Phát triển của Công ty TNHH Điền Trang
đã hỗ trợ, chia sẽ và giúp đỡ cho em trong thời gian thực hiện đề tài.
Em xin chân thành cám ơn Tiến sĩ Nguyễn Thị Hai, người đã hết lòng hướng
dẫn, chỉ bảo và tận tình giúp đỡ trong suốt quá trình thực hiện đề tài.
Cuối cùng, con xin gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến gia đình, nơi là chỗ dựa
vững chắc cho con trong suốt thời gian học tập.
Trong quá trình viết luận văn báo cáo, do kiến thức còn hạn hẹp nên không
tránh khỏi những thiếu sót trong cách hiểu và những lỗi trình bày, tôi rất mong nhận
được ý kiến đóng góp của quý thầy cô và Ban lãnh đạo nhà trường, các anh chị trong
công ty để giúp bài báo cáo tốt nghiệp của tôi đạt kết quả tốt hơn.
Tp.HCM, ngày 30 tháng 07 năm 2016
Sinh viên
TRẦN HÀ PHƢƠNG HẢO
Đồ án tốt nghiệp
i
MỤC LỤC
MỤC LỤC ................................................................................................................................. i
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ......................................................................................v
DANH MỤC CÁC BẢNG ................................................................................................... vi
DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ............................................................................................. vii
DANH MỤC HÌNH ẢNH .................................................................................................. viii
MỞ ĐẦU................................................................................................................................... 1
1. Tính cấp thiết của đề tài ......................................................................................... 1
2. Tình hình nghiên cứu .............................................................................................. 2
3. Mục đích nghiên cứu ............................................................................................... 3
4. Nhiệm vụ nghiên cứu ............................................................................................... 3
5. Phƣơng pháp nghiên cứu........................................................................................ 3
6. Các kết quả đạt đƣợc của đề tài ............................................................................ 3
7. Kết cấu của Đồ án Tốt nghiệp ............................................................................... 4
Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU................................................................................. 5
1.1. Tổng quan về cây hồ tiêu ........................................................................................ 5
1.1.1. Nguồn gốc và phân bố cây hồ tiêu ................................................................. 5
1.1.2. Phân bố địa lý ..................................................................................................... 5
1.1.3. Tình hình sản xuất và tiêu thụ hồ tiêu ........................................................... 6
1.1.3.1. Tình hình sản xuất ....................................................................................... 6
1.1.3.2. Tình hình tiêu thụ ........................................................................................ 9
1.1.4. Tình hình nghiên cứu dịch hại cây hồ tiêu ở Thế giới và Việt Nam....... 11
1.1.4.1. Thế Giới ..................................................................................................... 11
1.1.4.2. Ở Việt Nam ................................................................................................. 12
1.2. Một số nấm bệnh phổ biến trên cây hồ tiêu ..................................................... 14
1.2.1. Nấm Phytophthora spp. .................................................................................. 14
1.2.1.1. Đặc điểm sinh học của nấm Phytophthora spp ..................................... 14
Đồ án tốt nghiệp
ii
1.2.1.2. Vòng đời .................................................................................................... 15
1.2.1.3. Phytophthora gây bệnh trên cây hồ tiêu................................................. 16
1.2.2. Nấm Fusarium spp. ......................................................................................... 18
1.2.2.1. Đặc điểm sinh học của nấm Fusarium spp. ........................................... 18
1.2.2.2. Vòng đời .................................................................................................... 20
1.2.2.3. Fusarium gây bệnh trên cây hồ tiêu ....................................................... 21
1.2.3. Nấm Colletotrichum spp. ................................................................................ 23
1.2.3.1. Đặc điểm sinh học của nấm Colletotrichum spp................................... 23
1.2.3.2. Vòng đời .................................................................................................... 25
1.2.3.3. Colletotrichum gây bệnh trên cây hồ tiêu .............................................. 26
1.3. Biện pháp sinh học trong quản lý bệnh hại cây trồng ................................... 27
1.3.1. Lịch sử biện pháp sinh học............................................................................. 27
1.3.1.1. Thế giới ....................................................................................................... 27
1.3.1.2. Việt Nam ..................................................................................................... 28
1.3.2. Khái niệm........................................................................................................... 28
1.3.3. Ưu và nhược điểm của biện pháp sinh học trong nông nghiệp ............... 28
1.3.3.1. Ưu điểm ...................................................................................................... 28
1.3.3.2. Nhược điểm ................................................................................................ 29
1.3.4. Các ứng dụng sinh học trong quản lý bệnh hại trên cây hồ tiêu............. 29
1.4. Nấm Trichoderma spp. trong quản lý bệnh cây trồng .................................. 31
1.4.1. Nấm Trichoderma spp..................................................................................... 31
1.4.1.1. Phân loại ................................................................................................... 31
1.4.1.2. Sự phân bố của nấm Trichoderma spp ................................................... 31
1.4.1.3. Đặc điểm hình thái .................................................................................... 32
1.4.1.4. Đặc điểm sinh lý, sinh hóa, sinh học ..................................................... 33
1.4.1.5. Cơ chế đối kháng nấm gây bệnh cây trồng ............................................ 34
1.4.2. Ứng dụng trong nông nghiệp của nấm Trichoderma ................................ 38